OBJAVA: 01.07.2016, 10:29h   •   IZMJENA: 01.07.2016, 11:05h   komentara   •     ISPIŠI

Novi poduzetnički pothvat hrvatskog Britanca

Kušali smo pivo Nicka Colgana, a on nam je otkrio zašto ga Garden još uvijek šokira

Na jučerašnjem otvaranju sezone partijanja u Tisnom gdje je započeo prvi u nizu ovoljetnih festivala, Love International, najpoznatiji hrvatski Britanac, otac Gardena Nick Colgan, predstavio je i svoje craft pivo koje je nedavno počeo proizvoditi u The Garden Brewery na zagrebačkom Žitnjaku. Tri vrste craft piva sada su, osim u Zagrebu, dostupne na lokaciji Garden Tisno te u Garden baru u Zadru. Kušali smo Nickovo pivo i s njim usput popričali o njegovom novom poduzetničkom pothvatu.


  ŠibenikIN/Facebook Kušali smo pivo Nicka Colgana, a on nam je otkrio zašto ga Garden još uvijek šokira
PIŠE Nina Medić
01.07.2016, 10:29h

- Za sada, proizvodimo pivo samo za opskrbu naših prostora. U Zagrebu se pivo može kupiti na nekoliko lokacija, dok je u Dalmaciji dostupno na lokaciji Garden bara u Zadru gdje možete naručiti tri vrste, Session Ale, Adriatic Pale Ale i Styrian Stout, a uskoro na tržište izlazimo sa četvrtom vrstom – kazao nam je Nick Colgan.

Zanatski dio posla u pivovari na Žitnjaku koja se prostire na 1200 četvornih metara, gdje smo bili prošli tjedan i ostali oduševljeni samim prostorom, atmosferom, ali i okusom piva, obavlja  drugi Nick - Nick Calder Scholes s Novog Zelanda, koji je pivo počeo proizvoditi u svojem podrumu s nekoliko prijatelja. Za sada, dok se pivska priča na zakotrlja, cilj im je prvo isprobavati okuse i proizvode, vidjeti što pali, a što ne, te poboljšati neke stvari prije nego izađu na šire tržište.

- Od rujna, kada završi festivalska sezona, više ćemo se posvetiti pivovari pa će pivo postati dostupno na više mjesta. Također, u kolovozu organiziramo mali pivski festival u Zadru gdje ćete moći kušati naša piva, a pokušat ćemo zainteresirati i neke kafiće u Tisnom - otkriva Nick.

Pivska industrija za njega je posve nova priča u kojoj se za sada, po svemu sudeći, snalazi jako dobro.

- Za sada sam jako zadovoljan kako ide posao s pivovarom jer to je prvi puta da sam ušao u posao koji kao rezultat ima krajnji, opipljivi proizvod. Do sada sam se bavio pretežito glazbenom industrijom i ugostiteljstvom, ali tu nema krajnjeg proizvoda, ovo je nešto sasvim drukčije od svega što sam radio i jako smo sretni i uzbuđeni zbog svega – govori nam najpoznatiji hrvatski Britanac.

Nakon više od desetljeća života u Zadru za vrijeme kojeg je pokrenuo poznati Garden Festival i Garden Lounge Bar, 2012. godine festival je iz Petrčana preselio na lokaciju The Garden Tisno. Ove godine Colgan i njegov tim su odlučili krenuti u novu avanturu u Zagrebu prepoznavši potencijal i trend rasta tržišta craft piva.

- Sviđa mi se Zagreb, posebno zimi. Djeca su mi sada na studiju u Velikoj Britaniji, a ja  nekako uživam u najboljem od oba svijeta. Ljeti na obali, a zimi u Zagrebu – govori s osmijehom na licu.

Na pitanje je li očekivao da će njegov Garden projekt u Hrvatskoj poprimiti tolike razmjere kada je prije deset godina započeo Garden projekt u Hrvatskoj, odgovara:

- Iskreno, još sam u šoku. Prije deset godina kada sam započeo priču s Gardenom nisam ni sanjao u što će se sve ovo pretvoriti. 

Više fotografija pogledajte u FOTOGALERIJI.

The Garden Brewery Š.I.

POGLEDAJ CIJELU FOTOGALERIJU 15 fotografija

 

 

 

 

Komentari na članak:


NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.

  PRETHODNI ČLANAK

SLJEDEĆI ČLANAK