Betinski muzej pokreće projekt koji bilježi više od recepata - čuva sjećanja cijele zajednice

-Projekt polazi od hrane kao važnog dijela svakodnevice, no njegov cilj nije izrada klasične kuharice. Kroz istraživanje želimo dokumentirati znanja, običaje, vještine i sjećanja povezana s pripremom hrane te zabilježiti priče koje govore o načinu života naše zajednice- poručuju iz Muzeja.

Poseban naglasak bit će na sezonalnosti namirnica, nekadašnje načine uzgoja, nabave i pripreme hrane te povezanost prehrane s ritmom života, ribarstvom, poljoprivredom i obiteljskim običajima. Također, vodit će se crkvenim kalendarom uz koji su se vezivali običaji pripreme jela. U sklopu projekta snimat će i videozapise u domovima naših mještana, bilježeći recepte, tehnike pripreme jela i osobna sjećanja koja se prenose generacijama, a tiskana kuharica koja će biti rezultat projekta sadržavat će poveznice na video sadržaje koje će snimiti kroz projekt.

-Kuhinja je oduvijek bila mjesto susreta, rada, prijenosa znanja i obiteljskih priča. Upravo te slojeve baštine želimo istražiti, dokumentirati i sačuvati za buduće generacije. Nećemo istraživati samo što se jelo, nego i kako se živjelo. Zahvaljujemo LAG-u More na ukazanom povjerenju te se veselimo suradnji sa svim našim sumještanima koji će svojim znanjem, uspomenama i iskustvima pridonijeti stvaranju ove vrijedne zbirke lokalne baštine - kažu.