Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!Recept
Brzo, zasitno i ukusno: Nakon dana na suncu i u moru ovakva tjestenina dođe kao nagrada
Kada poželite brz, zasitan i nevjerojatno ukusan obrok, tjestenina s pancetom i rajčicom idealno je rješenje - posebno u vrijeme godišnjih odmora.
Ovo jelo, gotovo za manje od pola sata, spaja hrskavu, slanu pancetu, bogati umak od rajčice i aromatični Pecorino sir u savršenu cjelinu koja će oduševiti vaše nepce. Iako smo u receptu koristili bucatine, tjesteninu nalik debljim špagetima, slobodno ih možete zamijeniti klasičnim špagetima za jednako slastan rezultat.
Sastojci
panceta, nasjeckana na kockice
bucatini tjestenina
pelati ili pasirana rajčica
češnjak, gnječen
bijelo vino
Pecorino sir
Maslinovo ulje
Sol
Pahuljice čilija
Priprema
Pancetu nasjeckajte, a češnjak samo zgnječite nožem i skinite mu ljusku. Na tavi zagrijte malo maslinovog ulja, dodajte češnjak i kratko ga popržite, tek toliko da pusti aromu, a zatim ga izvadite. Na isto ulje ubacite pancetu i pržite je dok ne postane hrskava.
Hrskavoj panceti dodajte pahuljice čilija po ukusu i pržite sve zajedno još minutu. Zalijte vinom i kuhačom sastružite sve ukusne komadiće koji su se zapekli za dno tave. Kuhajte minutu da alkohol ispari, a zatim dodajte pelate. Kuhačom ih usitnite, sve dobro promiješajte, posolite po ukusu i ostavite da umak krčka na laganoj vatri.
Dok se umak kuha, skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju u dosta posoljene kipuće vode. Tjesteninu kuhajte "al dente", a zatim je ocijeđenu prebacite izravno u tavu s umakom. Dodajte polovicu naribanog sira i sve dobro promiješajte da se sastojci sjedine. Poslužite odmah, posuto ostatkom sira, piše Index.