Za nedjeljni ručak

Francuski krumpir: Recept za kultno jelo iz 80-ih koje se lako priprema

Gastronomija   |   Autor: ŠibenikIN   |   22.05.2022 u 11:18

  screenshot/youtube
Nitko ne zna zašto se složenac od ploški krumpira, kuhanih jaja i kobasica zapečenih u pećnici naziva francuski krumpir. Takvo jelo ne postoji u francuskoj gastronomiji, no unatoč tome pod tim se imenom u kontinentalnom dijelu Hrvatske često kuhalo u osamdesetim godinama prošlog stoljeća.

Možda su naši stari inspiraciju za ovaj recept pronašli u francuskom gratiniranom krumpiru koji se peče u vrhnju i siru, ili su se nadahnuli klasičnim receptom za tartiflette koji se priprema od krumpira, luka, slanine i sira reblochon.

Na portalu Pun Kufer prisjetili su se staroga favorita koji se tako lako priprema, a koji će voljeti i nove generacije. 

Sastojci za francuski krumpir:

1 kg krumpira
5 kuhanih jaja
2 para kobasica po želji
750 ml kiselog vrhnja
sol i papar po želji
biljno ulje

Priprema francuskog krumpira:

Skuhajte krumpir, ogulite ga i narežite na tanke ploške. Skuhajte jaja i kobasice.

Narežite ih na kolutiće.

U nauljeni lim za pečenje poslažite red kuhanog krumpira, red kobasica i jaja.

Posolite i poparite.

Preko svega prelijte kiselo vrhnje. 

Redom slažite dok ne potrošite sve sastojke.

Na vrh složenca možete staviti i malo naribanog sira. 

Stavite peći u prethodnu zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva oko 25 minuta. 

Poslužite uz sezonsku salatu. Dobar tek!

Podijeli:        

// PROMO