Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!Lagana i zdrava
Idealna za vruće ljetne dane: Recept za ukusnu mediteransku salatu
Tražite li ideju za brz, zdrav i nevjerojatno ukusan obrok, ne tražite dalje. Ova salata s piletinom na mediteranski način savršen je spoj sočnog mesa, svježeg ljetnog povrća i aromatičnog dresinga koji objedinjuje sve okuse u savršenu cjelinu. Idealna je za lagani ručak ili bogatu večeru nakon koje ćete se osjećati siti, ali ne i teško. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat je jelo puno boja, tekstura i mirisa Mediterana koje će vas osvojiti na prvi zalogaj.
Priprema će vam oduzeti oko 25 minuta, a kuhanje samo 10 minuta, što znači da je cijeli obrok gotov za samo 35 minuta. Recept je jednostavan za pratiti i predviđen je za 4 porcije.
Sastojci
maslinovo ulje (za dresing)
limunov sok
voda
crveni vinski ocat
peršin
bosiljak
češnjak
origana
sol
papar
file pilećih prsa
maslinovo ulje (za pečenje)
zelena salata
svježi krastavac
cherry rajčice
luk
avokado
očišćene crne masline
limun za posluživanje
Priprema
Započnite s pripremom dresinga. U zdjelici pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, vodu, crveni vinski ocat, nasjeckani peršin, bosiljak, protisnuti češnjak, origano, sol i papar. Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine. Polovicu dresinga izlijte u plitku posudu, a ostatak stavite u hladnjak do posluživanja.
Pileći file stavite u plitku posudu s dresingom i pobrinite se da je meso sa svih strana prekriveno marinadom. Stavite u hladnjak i pustite da se marinira najmanje 30 minuta. Dok se piletina marinira, pripremite povrće.
Zelenu salatu operite i natrgajte na komade veličine zalogaja. Svježi krastavac narežite na kockice, a cherry rajčice prepolovite ili narežite na četvrtine. Luk očistite i narežite na tanke ploške. Avokado prerežite po dužini, uklonite košticu, žlicom izvadite meso pa ga narežite na prutiće ili kockice. Masline možete ostaviti cijele ili ih narezati na kolutiće.
U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte žlicu maslinovog ulja. Ispecite mariniranu piletinu, otprilike 4 minute sa svake strane, dok ne postane zlatnosmeđa i potpuno pečena. Pečenu piletinu prebacite na dasku za rezanje i ostavite da se odmori pet minuta prije nego što je narežete na trakice.
U veliku zdjelu za posluživanje stavite pripremljenu zelenu salatu i ostalo povrće. Preko povrća rasporedite narezanu piletinu. Sve prelijte ostatkom ohlađenog dresinga iz hladnjaka i lagano promiješajte. Salatu poslužite odmah, uz kriške svježeg limuna sa strane.