Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!Recept
Juha od celera idealna je za 'detoksikaciju' od obilnih božićnih gozbi
Nakon blagdanskog prejedanja posebno pašu lagani obroci kao što je ova divna topla krem juha od celera koja je gotova za samo 35 minuta.
Svašta smo pojeli prethodnih dana, i sigurno nam svima paše topla, zdrava juha. A zašto ona ne bi bila od celera, lako dostupnog povrća koje posljednjih godina osvaja svojom svestranošću?! Vjeruj, osvojit će te svilenkasta tekstura ove juhe, ali i njezino bogatstvo okusa, a o benefitima za tvoje zdravlje da ne govorimo.
Navedene količine su dostatne za 4 osobe, a ukupno vrijeme sjeckanja i kuhanja je samo 35 minuta tako da nema isprike da ne skuhaš ovu divnu zimsku krem juhu od celera. Ono što je svakako dobra vijest nakon blagdanskog prejedanja – porcija ove juhe ima samo 168 kalorija.
SASTOJCI
maslinovo ulje 1 žlica
luk 1 kom
celer - korijen 250 g
češnjak 1 kom
krumpir 250 g
povrtni temeljac 500 ml
sol papar
mlijeko 85 ml
vrhnje za kuhanje 70 ml
kiselo vrhnje
celer - listići
celer - stabljika
tostirani kruh
POSTUPAK
U veliku posudu dodajte ulje, popržite luk, celer, češnjak i krumpire 10-ak minuta, uz često miješanje. Dodajte temeljac, posolite i poparite. Pustite da sve skupa ključa oko 20 minuta, odnosno dok krumpir i celer ne omekšaju. Prebacite sve u blender, blendajte dok ne dobijete jednoličnu, glatku tekućinu. Vratite juhu u posudu, dodajte mlijeko i vrhnje te pustite da krčka na laganoj vatri. Juhu poslužite s dodacima po želji – žicom kiselog vrhnja, listićima ili nasjeckanom stabljikom celera ili pak krutonima. A možete te dodatke i kombinirati.
Izvor: Gastro 24 sata