Kada nemate puno vremena za kuhanje, a želite ukusan i zasitan obrok, tjestenina je uvijek spas. Ovaj recept za brzu tjesteninu u kremastom pesto umaku idealno je rješenje za ručak tijekom radnog tjedna ili laganu večeru. Jelo je gotovo za samo 20 minuta, a kombinacija bogatog pesta i kremastog vrhnja stvara umak kojem je teško odoljeti.
Sastojci
Za pripremu vam treba tek nekoliko sastojaka, a rezultat je jelo dostojno restorana koje možete pripremiti u udobnosti vlastite kuhinje. Od sastojaka će vam trebati:
fettuccine ili linguine
vrhnje za kuhanje
pesto od bosiljka
sol i papar.
Priprema
U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu. Dodajte tjesteninu i kuhajte je prema uputama na pakiranju, dok ne postane al dente. Dok se tjestenina kuha, pripremite umak. U široj tavi na laganoj vatri zagrijte vrhnje za kuhanje. Pazite da ne zavrije; dovoljno je da se zagrije i počne lagano pariti, za što će trebati oko 3 minute.
U zagrijano vrhnje umiješajte pesto, dodajte sol i papar po ukusu te sve dobro sjedinite miješajući. Kuhajte umak još nekoliko minuta na laganoj vatri kako bi se okusi proželi. Kuhanu tjesteninu ocijedite, ali sačuvajte malo vode od kuhanja. Ocijeđenu tjesteninu odmah prebacite u tavu s umakom. Pomoću hvataljki sve dobro izmiješajte kako bi se svaki komad tjestenine obložio kremastim umakom.
Ako vam se umak čini pregust, dodajte žlicu ili dvije vode u kojoj se kuhala tjestenina kako biste postigli željenu konzistenciju. Tjesteninu poslužite odmah, dok je topla i kremasta. Možete je poslužiti kao samostalno jelo ili, za konkretniji obrok, uz komad pečenog mesa poput piletine ili odreska. Cijeli recept pronađite ovdje.
