Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!Klasično francusko jelo
Krumpir ovako pripremljen, kao raskošan prilog jelu, je nepobjediv
Kao bogat i raskošan prilog, krumpir dauphinoise jednostavno je nepobjediv. Ovo klasično francusko jelo, koje se sastoji od tanko narezanih ploški krumpira zapečenih u kremastom umaku od vrhnja i mlijeka sa sirom Gruyere, dekadentna je poslastica za posebne prilike.
Bilo da ga pripremate za blagdane ili jednostavno želite obogatiti nedjeljni ručak, ovo je jelo koje svako druženje čini posebnim i zaslužuje svoje mjesto na stolu.
Priprema ovog jela traje oko 30 minuta, a vrijeme pečenja je otprilike jedan sat. Ukupno će vam trebati oko sat i pol. Recept je srednje zahtjevan, a navedene količine dovoljne su za osam porcija.
Sastojci
maslac
krumpir
slatko vrhnje
mlijeko
češnjak
sol
mljeveni bijeli papar
sir Gruyere
prstohvat svježe naribanog muškatnog oraščića
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Dno i stranice vatrostalne posude za pečenje premažite maslacem.
Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške, debljine otprilike pola centimetra.
U loncu pomiješajte slatko vrhnje, mlijeko i češnjak pa zagrijte do vrenja. Dodajte narezani krumpir i ponovno pustite da prokuha, povremeno miješajući.
Dodajte sol i mljeveni bijeli papar. Nastavite kuhati na laganoj vatri, povremeno miješajući, otprilike 20 minuta, dok krumpir ne omekša.
Rupičastom žlicom prebacite polovicu kuhanog krumpira u pripremljenu posudu za pečenje. Pospite polovicom naribanog sira.
Dodajte preostali krumpir, a zatim sve prelijte s dovoljno preostale smjese vrhnja i mlijeka da krumpir bude prekriven. Pospite ostatkom sira.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40 do 45 minuta, dok površina ne postane zlatno-smeđa. Prije posluživanja, preko gotovog jela svježe naribajte muškatni oraščić.