Oglas
Rezulatat vrijedan truda

Nedjeljni recept Sanje Antunac za lisnato tijesto: 'Jedno od najljepših koje sam probala'

Priprema domaćeg lisnatog tijesta može biti pravi izazov, ali uz pravi recept i malo strpljenja, rezultat je vrijedan truda.

Oglas

Sanja Antunac nam ove nedjelje donosi recept za lisnato tijesto. - Ovo lisnato je jedno od najljepših koje sam probala i u kojem sam zaista uživala radeći. Evo recepta za ovo savršeno tijesto, korak po korak! – kazala je. Sastojci Prvi dio tijesta (Detrempe):• 150 g brašna• 675 g maslaca Drugi dio tijesta (Beurrage):• 600 g brašna• 250 ml vode• 12 g soli• 15 ml soka od limuna• 130 g maslaca Priprema Prvi korak: Priprema dva dijela tijesta1. Prvi dio tijesta: Zamijesite 150 g brašna s 675 g maslaca dok ne dobijete glatko tijesto. Oblikujte ga u kvadrat veličine 20 x 25 cm, stavite u vrećicu za zamrzavanje i valjkom razvaljajte tako da budu svi kutovi ispunjeni, a površina ravna.2. Drugi dio tijesta: U drugoj posudi zamijesite 600 g brašna s 250 ml vode, 12 g soli, 15 ml soka od limuna i 130 g maslaca. Oblikujte ga također u kvadrat veličine 20 x 25 cm, na isti način kao i prvi dio.3. Oba tijesta stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta do 2 sata. Drugi korak: Spajanje tijesta1. Kada su oba dijela ohlađena, razvaljajte drugi dio tijesta (Beurrage) i stavite prvi dio tijesta (Detrempe) na sredinu.2. Preklopite ga odozgo i odozdo tako da se tijesta spoje, zatim preklopite u tri dijela (kao što je prikazano u videozapisu).3. Ponovno razvaljajte tijesto i opet preklopite u tri dijela. Stavite ga u hladnjak na najmanje dva sata. Treći korak: Višestruko preklapanje1. Nakon hlađenja, ponovite postupak preklapanja još tri puta, svaki put razvaljajući tijesto i preklapajući u tri dijela.2. Nakon posljednjeg preklapanja, ostavite tijesto u hladnjaku preko noći. Završni korak: Priprema za korištenje1. Ujutro razvaljajte tijesto zadnji put i preklopite ga u tri dijela, bez ponovnog razvaljivanja.2. Stavite ga u hladnjak na još dva sata. Nakon toga, vaše tijesto je spremno za upotrebu! Ako nećete odmah koristiti tijesto, možete ga pohraniti u zamrzivač, što je i Sanja preporučila. Ovo lisnato tijesto idealno je za slane i slatke specijalitete. S ljubavlju i pažnjom prema detaljima, sigurno ćete uživati u svakom zalogaju!

    View this post on Instagram

A post shared by Sanja Antunac (@sanjaantunac)

Oglas
Oglas
Oglas
Imaš vijest?

Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?

Oglas
/ IZ KATEGORIJE
2025 © PRO MEDIA d.o.o.