SADA ČITATE
Novi omiljeni napitak? Kremasto piće s kavom koje je osvojilo svijet
          OBJAVA: 04.09.2019, 16:43h   •   IZMJENA: 04.09.2019, 16:46h   komentara   •     ISPIŠI

Fino i ljekovito

Novi omiljeni napitak? Kremasto piće s kavom koje je osvojilo svijet


  Screenshot/Youtube Novi omiljeni napitak? Kremasto piće s kavom koje je osvojilo svijet
PIŠE Šibenik IN
04.09.2019, 16:43h

Slatkast i kremast eliksir od riže ili ječma s cimetom i šećerom meksički je lijek protiv vrućine, a recepti koji se razlikuju od obitelji do obitelji prenose se generacijama. Koliko je domaćica, toliko je i savjeta za pripremu savršene horchate.

 

 

 

Originalno od ječma, kojem i duguje naziv (lat. hordeum), piće je koje su prepoznali i drevni Rimljani te ga koristili kao ljekoviti pripravak za skidanje temperature i hlađenje organizma. Od Europe je pronašao put do Latinske Amerike, a s podnebljem su varirali i sastojci koji su uključivali razne žitarice, orašaste plodove i sjemenke, piše Pun Kufer.

Parižani su ječam dodavali u prokuhanu vodu, a recept je sadržavao i sladić, smokve te obilje šećera. Osmislili su i verziju s mljevenim bademom, a Britanci su je nadopunili mirisnim ljekovitim biljem.

U Španjolskoj se za pripremu osvježavajućeg pića koristio gomolj šilja ili oštrika jer ima orašast okus i obilje proteina, pa se koristio i kao zamjena za mlijeko.

Recept za horchatu:

1 šalica riže 
1 – 2 vanilin šećera (ovisno o ukusu) 
1/2 šalice mljevenih badema 
1 štapić cimeta
340 ml kondenziranog mlijeka
1,5 šalica običnog ili bademova mlijeka 
1 l vode
2 šalice kave
led

Priprema:

1. Namočite rižu, cimet i bademe u posudi s vodom preko noći ili najmanje 5 sati.

2. Ocijedite mješavinu i bacite vodu pa miksajte s kondenziranim mlijekom dok se riža posve ne usitni.

3. Procijedite tekućinu kroz gazu, dodajte mlijeko te vanilin šećera prema ukusu. Ulijte u čaše pa dodajte kuhanu kavu i led.

 

 

 

Komentari na članak:


NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.

  PRETHODNI ČLANAK

SLJEDEĆI ČLANAK