25 posto popusta ...
Zablistajte na maturalnoj večeri uz Life Wellness Centar!
Natječaji za posao u ...
Budite dio tima vodeće hotelske grupacije u Hrvatskoj!
Izrada po narudžbi
Plovite sa stilom uz Mare Bonum koji ima svu potrebnu opremu za vaše brodove!
Radovi u tijeku
Aglomeracija Šibenik: Najčešće postavljana pitanja
Ulaganje u znanje
Položite stručni ispit za turističkog vodiča na VUŠ-u!

          OBJAVA: 17.02.2019, 18:44h   •   IZMJENA: 17.02.2019, 18:44h   komentara   •     ISPIŠI

Ne treba ni termometar

Odličan trik s kojim ćete uvijek savršeno ispeći meso

  Screenshot/Youtube Odličan trik s kojim ćete uvijek savršeno ispeći meso
PIŠE Šibenik IN
17.02.2019, 18:44h

Vrhunski kuhari ne moraju koristiti termometar da bi znali kada je meso idealno pečeno. Krvav odrezak, srednje pečen odrezak i dobro pečen odrezak procjenjuju se po boji koja je vidljiva tek kad se zareže u šniclu.

 

 

 

No idealnu termičku obradu moguće je odrediti i tijekom pečenja odreska prema otporu koje meso daje kad se sredina odreska dodirne prstom. Znate li kakav bi otpor trebao pružati odrezak? 

Ako želite ispeći krvav odrezak sredina šnicle trebala bi biti mekana kao kad kažiprstom jedne ruke dodirnete najmekaniju kožu ispruženog dlana druge ruke oko palca, piše Pun Kufer.

Srednje dobro pečen odrezak trebao bi pružati otpor kao srednji dio ispruženog dlana ravno iz palca, a dobro pečen odrezak biti 'tvrd' poput kože iza palca na rubu sa zapešćem. 

U videu pogledajte trik s rukom koji vam jamči da ćete uvijek ispeći savršenu šniclu.

 

 

 

Komentari na članak:

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.

  PRETHODNI ČLANAK

SLJEDEĆI ČLANAK  

  POŠALJI VIJEST
  FOTOGALERIJA

Šibenik danasFOTO Đir po gradu, utorak 21. siječnja
Gdje za vikend?Uzbudljivi vikend u Enigmi uz Ziggy band!
U ponedjeljakNino Raspudić u šibenskoj knjižnici ...
Zbog bolesti i korijenjaIspilane bristove kod Gospe van Grada zamijenit ...
Vikali mu 'lopove, lopove' Aktivisti Bandića uoči suđenja za aferu Agram ...
Incident Momak (23) u Brištanima pod utjecajem droga ...
Pod zaštitom od 1985. godineNP Krka slavi 35. rođendan i časti besplatnim ...
U plusu 48 gradovaS 340 djece koja su prvi put krenula u vrtić, ...
Turci rasprodaju imovinuMarina Mandalina dobila novog vlasnika, hotel ...
Nije prometna nesrećaPolicija još istražuje što se točno dogodilo ...
Požar ugašen oko 23 sataU Zagrebu izgorjelo osam stanova, vatrogasci su i ...

IZ KATEGORIJE :: Gastronomija
Gastronomija

Neizostavni dio židovske gastronomijePalačinke od krumpira: Recept za hrskavu fantaziju koju nećete ...
Gastronomija

Fina i kremastaGrijanje na žlicu: Juha od krumpira i slanine idelana za zimske dane
Gastronomija

Prošvercajte je i za vrijeme dijeteNedjelja je idealna za miris cimeta uz domaću pitu od jabuka
Gastronomija

Tajna je u tijestuBolja od pizze? Talijanska pinsa mogla bi postati hit u 2020.

Gastronomija

Budi promjena, Budi FoodieRudi Štefan časti školovanjem na prestižnim svjetskim institutima ...
Gastronomija

‘Keep it simple Vol.1’Takeover nastavlja s cool radionicama u NARI: Počeli su s juhama i ...