Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!Hit recept koji spaja dva omiljena jela
Oduševit će vas: Jeste znali da lazanje možete napraviti i ovako?
Spoj dvaju omiljenih jela, lazanja i palačinki, donosi neobičan, ali vrlo ukusan obrok koji će lako osvojiti mjesto na obiteljskom stolu. Slojevi mekanih palačinki, špinata, ricotte, piletine i bogatog umaka od rajčice pretvaraju se u raskošno jelo koje se može pripremiti i u vegetarijanskoj varijanti.
Ako ste među onima koji vole iskušavati nova izdanja dobro poznatih recepata, lazanje od palačinki mogle bi biti pravo otkriće. Riječ je o jelu koje na maštovit način spaja dvije kuhinjske klasike u jednu toplu, zasitnu i vrlo privlačnu kombinaciju, piše Index.
Mekane palačinke u ovom receptu mijenjaju klasične listove za lazanje, a između njih slažu se slojevi kremastog nadjeva od špinata i ricotte te bogat umak od rajčice s piletinom i sirom. Rezultat je jelo puno okusa, idealno za obiteljski ručak ili druženje za stolom.
Za pripremu je potrebno nešto više od sat vremena, od čega oko 40 minuta otpada na pripremu, a 30 minuta na pečenje. Recept je srednje zahtjevan i dovoljan za deset porcija, pa je prikladan i kada treba nahraniti veći broj ljudi.
Prvi korak je priprema palačinki od kombinacije glatkog i oštrog brašna, jaja, mlijeka te malo soli i papra. Nakon što se ispeku i ohlade, pripremaju se nadjevi. U jedan se miješaju ricotta, dobro ocijeđeni špinat, parmezan i jaje, dok se u drugi spajaju pasirana rajčica i veći dio naribane mozzarelle.
Piletinu je potrebno narezati na sitne komade, začiniti po želji, lagano uvaljati u brašno i kratko prepržiti dok ne dobije zlatnu boju. Potom slijedi slaganje u kalup: red palačinki sa špinatom, zatim sloj s umakom od rajčice, piletinom i sirom, pa ponovno isti raspored sve do vrha.
Na završni sloj stavlja se ostatak umaka od rajčice i mozzarelle, a potom se jelo peče u pećnici zagrijanoj na 160 stupnjeva oko pola sata. Poslužuje se toplo, kada su svi slojevi mekani, povezani i puni okusa.
Posebna vrijednost ovog recepta je i njegova praktičnost. Odličan je način da se iskoriste palačinke koje su ostale od prethodnog dana, a sastojci se lako mogu prilagoditi onome što već imate kod kuće. Umjesto ricotte može poslužiti svježi ili krem sir, a mozzarellu mogu zamijeniti i druge vrste sira poput goude, edamera ili tilzita.
Za one koji izbjegavaju meso, postoji i jednostavna vegetarijanska verzija. Piletina se bez problema može zamijeniti pirjanim gljivama, čime jelo zadržava svoju punoću i sočnost, ali dobiva drukčiji karakter.
Lazanje od palačinki tako potvrđuju da i najpoznatiji recepti mogu dobiti novo, maštovito i vrlo ukusno lice.
Više index recepata pronađite ovdje.