Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!Pristupačno
Povrće koje ima samo 22 kalorije moglo bi biti hit zdrave prehrane u 2026.
Nakon godina u kojima je cvjetača bila neprikosnovena zvijezda tanjura svih koji paze na zdravu prehranu, čini se da joj se polako bliži kraj. Na scenu se, pomalo neočekivano, vraća staro, dugo podcijenjeno i cjenovno vrlo pristupačno povrće koje bi 2026. moglo postati apsolutni hit.
Riječ je o kupusu, a zanimanje za njega već sada snažno raste, pokazuje godišnje izvješće Pinterest Predicts, prenosi New York Post.
"U nadolazećoj godini boomeri i pripadnici generacije X oprostit će se od svoje opsesije cvjetačom i okruniti kupus glavnom namirnicom kuhinje", stoji u Pinterestovu predviđanju. Da to nije samo puka najava, potvrđuju i brojke. Pretrage za okruglicama od kupusa na toj društvenoj mreži porasle su za čak 110 posto u razdoblju od rujna 2024. do kolovoza 2025. u odnosu na godinu ranije.
Veliki skok bilježi i interes za tradicionalno poljsko jelo golumpki, punjene listove kupusa u umaku, kao i za juhu od pirjanog kupusa i mljevene govedine, s rastom od 95 posto. Sve češće se traže i modernije varijante poput kupusa s alfredo umakom te razna fermentirana i pirjana jela.
Stručnjaci za prehranu kažu da ova nova "zaljubljenost u kupus" ima itekako smisla. "To je jedna od onih namirnica koja je puno ukusnija nego što izgleda, a nutritivno bogatija nego što većina ljudi misli", izjavila je za Cleveland Clinic registrirana dijetetičarka Julia Zumpano. Dodaje i da je kupus iznimno svestran, lako dostupan i povoljan, što ga čini idealnim za svakodnevnu prehranu, piše Index.
Ovo klasično križasto povrće dolazi u raznim bojama i oblicima te je temelj brojnih svjetskih kuhinja – od zasitnih variva i fermentiranih specijaliteta poput kimchija i kiselog kupusa, do laganih salata i jela iz woka.