Kremasta juha od tikvica i bosiljka

Sastojci za četiri osobe:
0,5 kg tikvica
1/2 manjeg crvenog luka
200 ml mlijeka
100 g svježeg bosiljka
1 češanj češnjaka
2 žlice iscijeđenog soka od limuna
2 žlice ekstradjevičanskog maslinova ulja
malo limunove korice (samo od organski uzgojenog limuna)
sol i papar

Priprema:

1. Stavite u blender luk i tikvice te miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. U nju polako dodavajte mlijeko, ulje, limunov sok i listove bosiljka, piše Pun Kufer.

2. Posolite i popaprite po želji te poslužite s nekoliko listića svježeg bosiljka i koricom limuna.

3. Tako pripremljenu juhu možete držati u hladnjaku prije posluživanja. Dobar tek!