SADA ČITATE
FOTO Recept Erike Baranović Popović: Parmigiana - toliko dobra da su je Talijani zaštitili!
          OBJAVA: 09.11.2013, 14:36h   •   IZMJENA: 09.11.2013, 14:44h   komentara   •     ISPIŠI

Šibenčani kužinavaju

FOTO Recept Erike Baranović Popović: Parmigiana - toliko dobra da su je Talijani zaštitili!


PIŠE ŠibenikIN
09.11.2013, 14:36h

Parmigianu - izvorno talijansko jelo koje su i naši su Dalmatinci objeručke prihvatili na svojim stolovima, s guštom svojim ukućanima priprema Šibenčanka Erika Baranović Popović. U našoj rubrici 'Šibenčani kužinavaju', naučite i vi pripremati jelo koje se kod Erike ne stigne ni ohladiti i već nestane!

 

 

 

Sastojci: patliđani, šalša od pomidora, sir, vrhnje, jaja, parmezan, origano, kapula

Patliđane izrezati na šnite debljine oko pola centimetra po duljini, posoliti i neka stoje 30 minuta. Ocijediti vodu koju ispuste, pržiti ih kratko na malo ulja, pa izvaditi na papirnati ručnik da upije ulje. Prepržiti sitno narezanu kapulu, dodati pomidore s kojih je oguljena kožica i istisnute sjemenke, malo češnjaka, peršina i murtele-bosiljak. Na tihoj vatri kuhati dok ne ispari voda. I jedno i drugo sam napravila dan ranije.

U vatrostalnu posudu staviti malo umaka od pomidora, poslagati na to patliđane, na njih topivi sir ili mozzarellu, onda sve ponovo u novi red. Posuti origanom, preliti vrhnjem za kuhanje u kojem je umiješano 1-2 jaja, staviti u ugrijanu pećnicu i zapeći otprilike 20 minuta na 200 stupnjeva. Parmigana se jede kad se ohladi na sobnu temperaturu no 'ko ne može čekati jede vruće.

Želite li i vi podijeliti svoj najdraži recept sa čitateljima ŠibenikIN portala, pošaljite ga zajedno s fotografijama pripreme i gotovog jela na našu e-mail adresu marketing@sibenikin.com. Također, obavezno nam pošaljite i vašu kućnu adresu na koju ćemo vam dostaviti poklon ukoliko vaš recept bude odabran i objavljen – knjigu recepata u izdanju Mozaik knjige.

Ostale recepte naših čitatelja možete pronaći OVDJE.

 

 

 

Komentari na članak:


NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.

  PRETHODNI ČLANAK

SLJEDEĆI ČLANAK