Tražite li ideju za brz, zasitan i nevjerojatno ukusan ručak, ova kremasta tjestenina s piletinom i slanutkom je pun pogodak. Kombinacija sočne piletine, hranjivog slanutka i svježe paprike u bogatom umaku osvojit će vas na prvi zalogaj. Posebnu aromu i blagu slatkoću jelu daje ajvar, dok topljeni sir i vrhnje za kuhanje stvaraju savršeno kremastu teksturu koja obavija svaki komadić tjestenine.
Recept je podijelila Kristina Protulipac u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali?, a jelo je brzo gotovo - treba vam svega 10 minuta za pripremu i 25 minuta za kuhanje.
Sastojci
Od sastojaka će vam trebati:
tjestenina
pileća prsa
slanutak
luk
crvena paprika
ajvar
topljeni sir
vrhnje za kuhanje
ulje
pileći temeljac
sol, papar, curry.
Priprema
Pileća prsa narežite na male kockice te ih začinite solju, paprom i curryjem ili drugim začinima po želji. U dubljoj tavi zagrijte ulje i na srednje jakoj vatri kratko prepecite piletinu dok ne dobije zlatnu boju. Pazite da je ne prepečete. Izvadite je na tanjur i ostavite sa strane.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Na masnoći od pečenja piletine dinstajte sitno nasjeckan luk i papriku narezanu na komadiće. Dinstajte nekoliko minuta, dok povrće ne omekša. Vratite piletinu u tavu s povrćem. Podlijte s oko 150 ml vode ili pilećeg temeljca, promiješajte i pustite da kratko prokuha. Dodajte jednu do dvije žlice ajvara, ovisno o željenom intenzitetu okusa.
Ubacite dva trokuta topljenog sira i miješajte na laganoj vatri dok se sir ne otopi i sjedini s umakom. U tavu dodajte ocijeđeni slanutak iz konzerve. Kuhajte sve zajedno još nekoliko minuta da se slanutak zagrije i upije okuse umaka. Ulijte vrhnje za kuhanje, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok se umak ne poveže i lagano zgusne. Po potrebi dodatno začinite solju i paprom.
Za to vrijeme skuhajte tjesteninu u posoljenoj vodi prema uputama na pakiranju. Prije cijeđenja sačuvajte oko 150 ml vode u kojoj se tjestenina kuhala. Ocijeđenu tjesteninu dodajte izravno u tavu s umakom. Postupno ulijevajte sačuvanu vodu od kuhanja, miješajući dok ne dobijete željenu gustoću i svilenkastu teksturu umaka. Cijeli recept pronađite ovdje.
