OBJAVA: 10.12.2018, 16:42h   •   IZMJENA: 10.12.2018, 16:42h   komentara   •     ISPIŠI

Mesnati i sočni

Trik za savršeno pečene šampinjone iz tave


  Ilustracija Trik za savršeno pečene šampinjone iz tave
PIŠE Šibenik IN
10.12.2018, 16:42h

Šampinjoni su odličan prilog svakom jelu, a pogotovo u hladnom dijelu godine. Odlično se sljubljuju uz pečeni odrezak, piletinu, pa čak i ribu. Savršeno pečeni šampinjoni imaju mesnat i pomalo orašast okus, a osobama koje ne jedu hranu životinjskog porijekla mogu predstavljati i glavni obrok.

 

Ipak, ako se ne pridržavamo određenih pravila vrlo se lako mogu prepeći, te postati neukusni i suhi. Šampinjoni će biti sočniji ako ih pečemo u komadu, piše Pun Kufer.

Odlučite li se za termičku obradu u tavi na štednjaku pripazite na ova dva osnovna pravila: 

1. Gljive se trebaju peći na umjerenoj temperaturi kako bi dobile privlačnu zlatno-smeđu boju na površini. 

2. Nemojte ih (često) miješati. 

Recept za pečene šampinjone je vrlo jednostavan: 
450 grama šampinjona
3 žlice maslaca 
sol I papar po želji 
2 češnja češnjaka
1 čajna žličica svježih listića timijana

PRIPREMA: 

1. U velikoj tavi otopite maslac na umjerenoj temperaturi. 

2. Dodajte šampinjone koje ste prethodno očistili i čije ste stapke potkratili. Posolite i popaprite po želji. 

3. Pecite šampinjone oko 5 minuta. 

4. Okrenite žlicom šampinjone na drugu stranu i pustite da se termički obrade još pet minuta. 

5. Na kraju pečenja u tavu dodajte sitno nasjeckan češnjak i timijan i sve zajedno dobro promiješajte. 

6. Poslužite toplo. Dobar tek!

 

 

 

Komentari na članak:


NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.

  PRETHODNI ČLANAK

SLJEDEĆI ČLANAK