OBJAVA: 15.10.2015, 14:29h   •   IZMJENA: 15.10.2015, 14:29h   komentara   •     ISPIŠI

Makedonsko-hrvatska tangenta

Učenici iz Makedonije promoviraju molekularnu gastronomiju u Šibeniku


PIŠE Šibenik IN
15.10.2015, 14:29h

Makedonski učenici iz Gevgelije zadnjih su 14 dana sa svojim kolegama iz šibenske Turističko-ugostiteljske škole usavršavali svoje znanje iz molekularne gastronomije, sve jačeg trenda u modernom kulinarstvu. Što su naučili, predstavili su danas u Gradskoj knjižnici.

 

Molekularna gastronomija, iako u Hrvatskoj tek u začetku, u svijetu je već iznimno cijenjena, a njezinu važnost za Šibenik kao turistički grad, prepoznao je i gradonačelnik Željko Burić.

- Rekao bih da je cijela ova priča važna za grad Šibenik i hrvatski i šibenski turizam. Radi se o novom načinu pripremanju jela, a to je izlazak iz klasične ponude koju Šibenik želi razviti i koja će biti razlog dolaska upravo na naše područje. Ovakav pristup savršeno se uklapa u Festival Okusi Mediteran, ali i sa našim zajedničkim naporima sa županijom u razvijanju projekta Centar kompetencije koji će obrazovati visokoobrazovni kadar iz područja kulinarstva i uslužnih djelatnosti - čestitao je svim učenicima na uspješno završenoj edukaciji gradonačelnik i poželio im ugodan ostatak boravka u gradu.

Pod pojmom molekularna gastronomija podrazumijeva se znanstvena disciplina koja proučava kemijske i fizikalne procese prilikom kuhanja. Hrana zadržava isti okus, ali servira se u različitim oblicima.

 

 

 

Komentari na članak:


NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.

  PRETHODNI ČLANAK

SLJEDEĆI ČLANAK