Imaš vijest?
Imaš informaciju iz prve ruke, fotografiju, video, dobru ideju ili te nešto muči?
PODIJELI S NAMA!Štedi vrijeme i živce
Ulje vam prska po cijeloj kuhinji? Jedan jednostavan trik rješava problem u sekundi
Prženje je mnogima omiljen način pripreme jela, ali prskanje ulja često pretvara kuhinju u pravi nered. Iskusne domaćice otkrivaju jednostavno rješenje koje ne traži ništa posebno – samo malo pažnje i jedan sastojak koji već imate kod kuće.
Prženje mesa, krumpira ili povrća može biti brzo i ukusno, no neugodno prskanje ulja često pokvari cijeli dojam. Masne kapljice završe posvuda – po štednjaku, radnoj površini pa čak i po odjeći. Ipak, postoji jednostavan trik koji može značajno smanjiti taj problem, prenosi Tportal.
Naime, prije nego što stavite namirnice u tavu, dovoljno je u vruće ulje dodati prstohvat soli. Ova mala kuhinjska navika, koju mnoge domaćice koriste godinama, posebno pomaže kod namirnica koje sadrže više vlage.
Glavni uzrok prskanja krije se upravo u dodiru vode i vrućeg ulja. Kada kapljice vode iz hrane dođu u kontakt s užarenom masnoćom, dolazi do naglog isparavanja i karakterističnog pucketanja. Upravo zato je važno i da namirnice prije prženja dobro posušite papirnatim ručnikom.
Jednako je važno ne pretrpavati tavu. Ako stavite previše hrane odjednom, temperatura ulja naglo pada, a višak vlage dodatno pojačava prskanje. Puno bolji rezultati postižu se prženjem u manjim količinama, uz dovoljno prostora za svaku namirnicu.
Treba pripaziti i na temperaturu ulja. Ako se počne dimiti, to je jasan znak da je prevruće, što dodatno pogoršava prskanje. U tom slučaju najbolje je kratko maknuti tavu s vatre i tek potom nastaviti s pripremom.
Za one koji žele dodatnu zaštitu, može pomoći i posebna mrežica protiv prskanja, no često su i ovi jednostavni trikovi sasvim dovoljni.
Prstohvat soli, suhe namirnice i malo strpljenja mogu napraviti veliku razliku – i ostaviti vašu kuhinju puno čišćom nakon kuhanja.