OBJAVA: 29.05.2014, 13:10h   •   IZMJENA: 29.05.2014, 13:31h   komentara   •     ISPIŠI

Taste the Mediterranean!

FOTOGALERIJA Kulinarski show u Šibeniku: Mediteranska kuhinja pod palicom slavnog francuskog šefa


PIŠE G.P.
29.05.2014, 13:10h

Prva međunarodna konferencija Taste the Mediterranean! otvorena je danas velikim kuharskim showom u kojem je zvijezda bio proslavljeni francuski kuhar Olivier Groudard. Francuski kuhar, uz pomoć učenika šibenske Turističko-ugostiteljske škole, pokazao je metode kuhanja mediteranske kuhinje, a kao glavni sastojak naglasio je ribu.

 

 

 

- Iskreno ne znam što ću kuhati svaki dan, smišljam u hodu. Odem na tržnicu, uzmem svježe sastojke i odlučim se. Mediteranska kuhinja bazira se na ribi i začinima što ću pokazati. Današnji proizvodi koje kuhamo odlične su kvalitete, a budući da dolazim s juga Francuske cijeli život se hranim i živim mediteransku kuhinju – naglasio je francuski šef Groudard, inače kuhar francuske diplomacije s dvadesetogodišnjom karijerom. 

Direktorica projekta Taste the Mediterranean, Ingrid Badurina Danielsson objasnila je da je povod konferencije nedavno uvrštenje hrvatske mediteranske prehrane na UNESCO-vu listu nematerijalne baštine.

- Podučavamo mlade generacije mediteranskoj kuhinji. Za početak smo doveli francusku zvijezdu s iznimnom karijerom. Mediteranska kuhinja, pa tako i naša dalmatinska, specifična je zato što mi ne sjedamo za stol da bi jeli, već da bi jeli zajedno – napomenula je Badurina Danielsson.

Petar Mišura iz gradskog Odjela za gospodarstvo dodao je kako je konferencija jedinstveni spoj kulturne baštine i turizma.

- Prezentirat će se dalmatinski proizvodi i kuhinja, a planira se i mediteranski mini edukacijski centar. Inače, radi se o ogromnoj priči na pet lokacija – kazao je Mišura.

Otvorena vrata Turističko-ugostiteljske škole poklopila su se konferencijom s čime je iznimno zadovoljna ravnateljica škole Senka Dodig. U školi se danas moglo vidjeti flambiranje, priprema koktela i kave.

- Imamo i kulinarski show s proslavljenim francuskim kuharom, a svojim vještinama će sigurno podučiti i naše učenike – objasnila je ravnteljica Dodig.

Međunarodna konferencija trajat će do nedjelje. Okupit će chefove, maslinare i vinare iz mediteranskih zemalja, a cjelokupni program možete vidjeti OVDJE.

Kulinarski show u Turističkoj školi G.P.

POGLEDAJ CIJELU FOTOGALERIJU 11 fotografija

 

 

 

 

Komentari na članak:


NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.

  PRETHODNI ČLANAK

SLJEDEĆI ČLANAK