Možete li zamisliti bolje sunčano, jesensko jutro, od boravka u predivnom prirodnom okruženju vinarije, u društvu dragih ljudi, dok vam marendu priprema iskusni chef, a za užitak u vrhunskoj kapljici se brine poznati vinar? - Teško da može puno bolje, nego što je jučer bilo u Vinariji Baraka na prvoj zimskoj edukativno-prezentacijskoj marendi koju je organizirala TZ Šibensko-kninske županije, za ograničeni broj prijavljenih ljubitelja dobre spize i kapljice.

Goste je u Vinariji Baraka dočekalo ljubazno i profesionalno osoblje vinarije s pićem dobrodošlice, a chef Dino Bebić vrlo brzo ih je opustio i „približio loncima“ u kojima je istovremeno pripremao dvije marende za „prste polizat'; janjetinu s domaćim njokima i štuku na „bakalar.“ Malo veći pobornici kuhanja su vrlo brzo „dali ruku“ u samom procesu pripreme hrane, s pitanjima i pričama iz vlastitog iskustva, dok su se ovi drugi pak odlučili na uživanje u suncu, vinu i siru, na prekrasnoj terasi s pogledom na vinograd.

Filip Baraka, vlasnik vinarije Baraka je potom proveo sve goste vinarijom i vinskim podrumom te im ispričao priču o vlastitoj proizvodnji, starim šibenskim sortama kao i cijelom procesu izrade vina. Kad je Dino zgotovio marende, svi prisutni su se imali priliku počastiti ukusnom janjetinom s njokima, a potom i sušenom, dimljenom štukom pripremljenom na „bakalar.“ Uz sva jela savršeno su se „sljubila“ i odabrana vina: Debir, Amina, Malena i Mocira.

Atmosferu sa prvog zimskog izdanja marende pogledajte u galeriji fotografija Valerija Baranovića: