OBJAVA: 19.03.2019, 17:33h   •   IZMJENA: 19.03.2019, 18:10h   komentara   •     ISPIŠI

Iznenađenje na proglašenju

Rudi Štefan trojici Budi Foodie finalista daje stipendije: Ovo mi je jedan od najvećih uspjeha u životu!


  V.B./ŠibenikIN Rudi Štefan trojici Budi Foodie finalista daje stipendije: Ovo mi je jedan od najvećih uspjeha u životu!
PIŠE V.B.
19.03.2019, 17:33h

Trojica finalista natječaja zaklade Budi Foodie Rudija Štefana osvojilo je stipendije za profesionalno školovanje na najboljim europskim gastronomskim akademijama. Rudi kaže da mu je to što će Marina Levak, Nikolina Putica i Tibor Valenčić usavršiti vještine kuhanja, slastičarstva i menadžerskih vještina, a potom se vratiti u Hrvatsku i ta znanja primijeniti za unaprjeđenje hrvatske fine dining scene, najveći uspjeh u životu.

 

- Bila je iznimno teška odluka. Imali smo 11 kandidata. Proveli smo s njima cijeli dan u Zagrebu, radili smo prvo test vještina u kuhinji, zatim smo imali razgovor i još par testiranja. Kad smo sve završili, bilo nam je teško odlučiti tko je tu najbolji - kazao nam je šibenski chef Rudi Štefan odmah po proglašenju koje je iznenadilo sve prisutne, a finalistima izmamilo suze na oči. 

Kandidati su imali različite afinitete, kaže chef, morali su pobrojati sve vrline i mane i donijeti odluku, a nisu mogli izabrati samo jednog kandidata.

- Dečko me se dojmio jer je rekao da želi razvijati gastronomiju u Bjelovaru, dakle ne u Zagrebu gdje je lakše i postoji kultura posjete restoranima, već u manjem gradu. To je ono što Hrvatskoj treba - kaže najbolji hrvatski chef, a prije samog proglašenja istaknuo je kako mu je ovo jedan od najvećih uspjeha u deset godina karijere.

Nikolina Putica, 21-godišnja Dubrovčanka ide u Španjolsku u San Sebastian.

- Nikad u životu nisam bježala od izazova pa ni ovaj put. Mlada sam, ambiciozna i imam ideje koje želim ostvariti, prihvaćam sve - kaže nam Nikolina, a na pitanje vraća li se u Dubrovnik nakon školovanja kaže ‘velika je Hrvatska’.

Inače, Rudi Štefan utemeljio je u okviru Chef’s Stagea zaklade uz pomoć velikih hrvatskih kompanija, kao prvu privatnu hrvatsku zakladu za profesionalno školovanje chefova, sommeliera, konobara i drugih ugostiteljskih profesionalaca.

Na natječaj su se mogli prijaviti kandidati od 16 do 26 godina, a posebnost je što fondacija program osmišljava individualno kako bi ga što bolje prilagodila profilima i potrebama kandidata.
 
Ovo je tek prva godina, a svi zainteresirani mogu pratiti Chef’s Stage stranicu i prijaviti se na idući Budi Foodie natječaj.

 

 

 

Komentari na članak:


NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.

  PRETHODNI ČLANAK

SLJEDEĆI ČLANAK