SADA ČITATE
Šibenik je uz dalmatinsku pismu i domjenak u režiji Rudija Štefana bio zvijezda milanskog Trijenala
          OBJAVA: 22.06.2019, 20:02h   •   IZMJENA: 23.06.2019, 08:32h   komentara   •     ISPIŠI

Posjet povodom Dana državnosti

Šibenik je uz dalmatinsku pismu i domjenak u režiji Rudija Štefana bio zvijezda milanskog Trijenala


  V.B./ŠibenikIN Šibenik je uz dalmatinsku pismu i domjenak u režiji Rudija Štefana bio zvijezda milanskog Trijenala
PIŠE V. Baranović
22.06.2019, 20:02h

Kad se ‘pola’ Šibenika skupi u Milanu, svjetskoj modnoj i kulturnoj metropoli, na večeri u potpunosti posvećenoj svemu što ima veze sa Šibenikom, rijetko tko može sakriti osjećaj ponosa na grad u kojemu, kako su nam rekli, imamo sreću živjeti. Uz Šibenske pivače, film o gradu s oko 300 kulturnih događaja godišnje, četiri tvrđave i dvije UNESCO markice, domjenak u režiji maestra kuhinje konobe Pelegrini Rudija Štefana, počasna dvorana Milanskog trijenala bila je premala za sve koji su došli vidjeti zašto je Šibenik postao mondena i urbana turistička destinacija.

 

 

 

'Grad je pozornica'

Grad je pozornica, slogan je s kojim su gradonačelnik Željko Burić i predstavnici svih važnih gradskih institucija i javnih ustanova Šibenik predstavili u gospodarskoj metropoli i jednom od najbogatijih talijanskih gradova. Večer nije mogla početi nikako nego pjesmom, u ovom slučaju, pismom klape Šibenski pivači.

Večer se održala u organizaciji Generalnog konzulata Republike Hrvatske u Milanu u suradnji s Gradom Šibenikom i Gradom Milanom, povodom Dana državnosti Republike Hrvatske, a prvi čovjek grada nije propustio prepunoj počasnoj dvorani ukazati na sve na što smo ponosni.

- U Šibeniku se godišnje održi tristotinjak kulturnih i zabavnih manifestacija. Kao najstariji festival izdvaja se Međunarodni dječji festival koji se u Šibeniku održava od 1958. godine. Pod zvjezdanim nebom, na najljepšoj pozornici na otvorenom – tvrđavi sv. Mihovila u Šibeniku svake se godine održi 50-ak glazbeno-scenskih događanja, od rock i klasičnih koncerata, do baleta i opera. Kazališna tradicija u našem gradu započela je prije 149. godina, kada je 1870. otvorena kazališna zgrada, jedna od najstarijih na hrvatskim prostorima. Ovogodišnja umjetnička i kulturna proslava Dana državnosti RH u Milanu kroz Šibenik stoga s pravom nosi ime ‘Grad je pozornica’ - kazao je gradonačelnik Željko Burić dodavši kako goste zahvaljujući specifičnom ambijentu kamo god krenuli u srcu povijesnog Šibenika čeka kameni trg, ulica i skalinada koje se bez velikih intervencija pretvaraju u pozornice, a samim time prolaznici postaju aktivni sudionici scenske umjetnosti.

Domaćica događaja, uz gradonačelnika, bila je generalna konzulica RH u Milanu Iva Pavić. Istaknula je kako se u Milanu povijesno naslijeđe skladno prožima s najsuvremenijim svjetskim dostignućima.

- To se isto vidi i kroz ljepotu Šibenika, grada iznimne prirodne ljepote koji je istinski svjedok bogatih kulturnih odnosa između Hrvatske i Italije, s ciljem da se nastavi dijalog između dviju obala Jadranskog mora, koje stoljećima spaja talijanski i hrvatski narod i koje nam i danas nudi, u europskom ruhu, mogućnost gospodarskog, kulturnog i društvenog razvoja - kazala je Pavić.

Kako slika vrijedi tisuću riječi, nakon govora prikazan je film koji slikovito prikazuje sve što Šibenik čini Šibenikom. Dva spomenika kulture pod zaštitom UNESCO-a, katedrala sv. Jakova iz XV. st. te pomorska tvrđava Sv. Nikole razlozi su zašto Šibenik slovi, ne samo za jedan od najljepših i kulturno najbogatijih hrvatskih gradova, već i za jedan od najljepših gradova na cijelom Mediteranu. 

Nakon službenog dijela, započeo je onaj koji je najlakše mogao ‘prisiliti’ ljude da se zaljube u Šibenik, onaj gastronomski uz recepte i namirnice koje spajaju Hrvatsku i italiju te pričaju povijesnu priču na posve zanimljiv način. Nitko to ne može bolje napraviti od Rudija Štefana, chefa konobe Pelegrini, nositelja Michelinove zvjezdice, a ove godine je osvojio i posebnu nagradu za višegodišnju izvrsnost na izboru ‘Dobri restorani’.

Domjenak u režiji maestra kuhinje: Juha od višanja, tingul od pivca, brudet od hobotnice

Prva stanica gastro kutka na terasi milanskog Palazzo dell’arte odmah je šokirala okupljene. Naime, tamo se servirala juha od višanja uz pjenu od kozjeg sira.

- Mislim da to najbolje predstavlja našu regiju jer višnja maraska od davnina povezuje Italiju i Hrvatsku i raste u našem kraju od Čiste do Stankovca i mislim da nema bolje namirnice za to - kazao je Rudi Štefan, a Šibenčane i Milaneze dalje je oduševio kruhom ispod peke od ječma, to je poveznica Puglie i Šibenika. 

Ono što je jednako oduševilo sve prisutne je tingul od pivca, a dodali su pidoče s malo salate, kako kažu, kako bi dobili hrskavost i težinu, kozlić s bižima te brudet od hobotnice s tikvicama. Na pitanje je li bilo teško pronaći ove gastronomske poveznice, Rudi kaže da nije, ‘pa radim to posljednjih 10 godina’, zaključio je i nastavio posjetiteljima objašnjavati svako jelo uz koje su servirali i lokalna vina vinarije Bibić.

Predstavljanje Šibenika u Milanu započelo je već u četvrtak otvorenjem izložbe ‘Boje Šibenika’ koju je pripremio Muzej grada Šibenika u suradnji s Generalnim konzulatom Republike Hrvatske  u Milanu i Gradom Milanom. Izložba je otvorena u prostorijama Palazzo Seicento gdje će posjetiteljima biti dostupna do 4. srpnja.

Program u Milanu realiziran je u suradnji s Javnom ustanovom Tvrđava kulture, Turističkom zajednicom grada Šibenika, Muzejom grada Šibenika te Društvom za očuvanje šibenske baštine Juraj Dalmatinac koje je program predstavljanja kandidiralo na natječaj Ministarstva vanjskih i europskih poslova te je za realizaciju projekta ostvaren iznos u visini  od 80.000 kuna.

Bila je to, dakle, večer prepuna emocija Šibenčana koji su došli u Milano, ali i onih koji žive tamo. Neki su se prvi put upoznali sa Šibenikom, bar virtualno i preko želudca, a sudeći po komentarima, teško da će za svoj idući godišnji odabrati neku drugu destinaciju.

Milanski Trijenale održava se po 23. put, u umjetničkom dijelu sudjeluju čak 22 zemlje, a ovogodišnja tema je ‘Broken Nature: Design Takes on Human Survival’, ukratko, o  narušenom odnosu ljudi i prirode, a kustosica je Paola Antonelli, viša kustosica za arhitekturu i dizajn Muzeja moderne umjetnosti u New Yorku.

Ako nam ne vjerujete da je sve bilo na zavidnoj razini, a atmosfera fenomenalna, pogledajte fotogaleriju u nastavku.

Šibenska delegacija u Milanu Valerio Baranović

POGLEDAJ CIJELU FOTOGALERIJU 80 fotografija

 

 

 

 

Komentari na članak:


NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.

  PRETHODNI ČLANAK

SLJEDEĆI ČLANAK