SADA ČITATE
Šibenski restoran Pelegrini dobio Michelinovu zvjezdicu, a murterska Konoba Boba Michelinovu preporuku!
          OBJAVA: 01.03.2018, 18:39h   •   IZMJENA: 02.03.2018, 08:52h   komentara   •     ISPIŠI

Županija kao svjetska gastro prijestolnica

Šibenski restoran Pelegrini dobio Michelinovu zvjezdicu, a murterska Konoba Boba Michelinovu preporuku!


  Arhiva Šibenski restoran Pelegrini dobio Michelinovu zvjezdicu, a murterska Konoba Boba Michelinovu preporuku!
PIŠE P.Š.
01.03.2018, 18:39h

Šibenski restoran Pelegrini vlasnika i chefa Rudolfa Štefana dobio je Michelinovu zvjezdicu uz dubrovački 360º i službeno se svrstao među najbolje svjetske restorane. Novi vodič za Hrvatsku objavljen je na stranicama Michelina, globalno najznačajnijeg i najpriznatijeg vodiča za restorane, a murterska konoba Boba vlasnika i chefa Vjeke Bašića našla se na listi restorana s Michelinovom preporukom. Veliko je to priznanje za Šibensko-kninsku županiju koja se svrstala među svjetske gastronomske prijestolnice.

 

 

 

- Sada je i službeno, restoran Pelegrini dobio je Michelinovu zvjezdicu, a Konoba Boba našla se na popisu 24 restorana s Michelinovom preporukom. Ogromno je to priznanje za županiju koja uistinu ima gastronomskih bisera i ovo je velika stvar i za Pelegrini i konobu Boba. Šibensko- kninska županija se ovim prvi put upisala na Michelinov popis, Pelegrini je jedan od tri restorana u Hrvatskoj sa Michelinovom zvjezdicom, a sigurna sam da će u Šibenik i našu županiju privlačiti još više gostiju. Gastronomija je neizostavno vezana za svaki oblik putovanja i privući ćemo još više gurmana. I ovim putem čestitam chefovima Rudiju Štefanu i Vjeki Bašiću na velikim priznanjima i zahvaljujem  im se što su jezgre razvoja kvalitetne gastronomske ponude naše županije – kazala je Željana Šikić, direktorica Turističke zajednice Šibensko-kninske županije.

Novi vodič za Hrvatsku objavljen je na stranicama Michelina, globalno najznačajnijeg i najpriznatijeg vodiča za restorane. Restorani Pelegrini i 360º dobili su jednu Michelinovu zvjezdicu, dok je lista restorana s Michelinovom preporukom s oznakom žlice i vilice obogaćena s 24 nova restorana, a među njima je i murterska konoba Boba. Rezultat je to vrlo tajnog obilaska hrvatskih restorana od strane profesionalnih Michelinovih inspektora, koji su tijekom 2017. godine obilazili restorane diljem zemlje.

Restoran Pelegrini proslavio je 10. godišnjicu rada, a chef Rudolf Štefan na nedavnom primanju kod šibenskog gradonačelnika Burića najavio je kongres Chefs' Stage, a tada je prokomentirao i Michelinove zvjezdice.

- Možemo biti sretni što je taj vodič uopće u Hrvatskoj. Svi kada krenu rade greške, godinama se razvija restoran, a tek u petoj godini dolazite u realnu situaciju u kojoj profilirate goste i smjer u kojem želite ići. Prvog ožujka izlazi novi pa ćemo vidjeti što će se dogoditi - rekao je Rudolf Štefan.

Vjeko Bašić ( u sredini)

Vlasnik i chef murterske Konobe Boba Vjeko Bašić kazao je da je jako počašćen što su dobili preporuku Michelina, inspektori su u Bobi bili ovo ljeto, a jeli su riblja jela koja su ih očito oduševila pa je Konoba Boba zaradila Michelinovu preporuku.

- Inspektori Michelina bili su krajem kolovoza kod nas, predstavili su se nakon što su ručali i moram priznati da nam je bilo veliko uzbuđenje. Naš posao je uslužiti svakog gosta na nivou tako da smo odradili sve kao i obično, ali bila nam je čast i nagrada što su nas uopće posjetili. Ova preporuka je veliko zadovoljstvo i nagrada za naš trud. Pelegrini je dobio Michelinovu zvjezdicu i to je jedan ogroman uspjeh, nadamo se da će nas biti što više kako bi županija bila još prepoznatljivija gastro destinacija – kazao nam je Vjeko Bašić.

Dino Karađole, direktor šibenske Turističke zajednice kazao je da je Michelinova zvjezdica za šibenski Pelegrini jedna od najboljih vijesti ove godine.

- Pelegrini je po svim kriterijima struke i gostiju već nekoliko godina najbolji restoran u Hrvatskoj i trebao je i ranije dobiti Michelinovu zvjezdicu. Ovo je jedna od boljih vijesti ove godine i ponosan sam i kao Šibenčani i u ime Turističke zajednice. Pelegrini doprinosi turističkoj promociji Šibenika, znamo da je mnogo ljudi u grad došlo samo da bi probali ta jela. Ovo je plod dugogodišnjeg rada Rudija Štefana i sada svi znamo koliko ovo znači za Šibenik. Uskoro slijedi i najveći gastro događaj Chefs' stage i ovom prilikom još jednom čestitam Rudiju Štefanu – kazao je Dino Karađole, direktor šibenske Turističke zajednice.

Hrvatska sada ima tri restorana s Michelinovom zvjezdicom te 55 restorana s preporukom Michelina. U društvo elitnih restorana s Michelinovom zvjezdicom, prvi je ušao rovinjski restoran Monte, koji je 2017. godine dobio jednu Michelinovu zvjezdicu, a koju je zadržao i za 2018. godinu. Ove godine po prvi put dodijeljene su i Michelinove oznake Bib Gourmand, koju su dobila četiri restorana korčulanski Konoba Mate, Dunav u Iloku, Vuglec Breg u Krapini i splitska Konoba Fetivi.

- Čestitam restoranu Pelegrini iz Šibenika i dubrovačkom restoranu 360º na dobivenim Michelinovim zvjezdicama te rovinjskom Monteu na potvrdi prošlogodišnjeg priznanja. Isto tako, čestitam i svim uvrštenima na Michelinovu listu preporuka te dobitnicima oznake Bib Gourmand. Ova priznanja velika su nagrada za sve koji kontinuirano rade na unapređenju kvalitete i stvaranju cjelokupnog gastronomskog doživljaja, a koji je postao jedan od glavnih motiva dolaska gostiju u Hrvatsku. Vjerujem kako će ovo svima biti dodatan poticaj za daljnji razvoj, ulaganje u ljudske resurse i povezivanje ponude s lokalnim proizvođačima. Želja mi je da zajedno nastavimo uspješno graditi image Hrvatske kao prepoznatljive gourmet destinacije - kazao je ministar turizma Gari Cappelli.

Čestitkama se pridružio i diretor Hrvatske turističke zajednice Kristijan Staničić.

- Hrvatska se nalazi na gastronomskoj karti svijeta što svakako i zaslužujemo. Nove Michelinove zvjezdice i preporuka hrvatskim restoranima dokaz su da naša gastronomska scena zadovoljava vrlo zahtjevne međunarodne kriterije kvalitete. Michelin je svjetski sinonim za izvrsnost u gastronomiji, a oznake daju odlične promotivne potencijale koje će destinacije, u kojima se nalaze izabrani restorani koji su time ušli u ekskluzivni krug najboljih restorana svijeta, znati valorizirati. Hrvatska turistička zajednica i dalje će provoditi brojne aktivnosti s ciljem pozicioniranja naše zemlje kao atraktivne turističke destinacije bogate gastronomske ponude. Iskrene čestitke upućujem svim izdvojenim restoranima, a posebno vlasnicima i djelatnicima restorana Pelegrini, 360º i Monte, čiji su trud i kreativnost prepoznali Michelinovi inspektori - izjavio je direktor Hrvatske turističke zajednice Kristjan Staničić.

Također, ovim su izborom na Michelinovoj mapi, osim Istre, Dubrovnika i Zagreba, koji su upisani prošle godine, svoje mjesto našle i brojne druge destinacije poput Šibenika, Splita, Iloka, Korčule, Krapine, Lovrana, Osijeka, Varaždina, Velike Gorice, Zadra i drugih.

Uvrštenje novih restorana u Michelinovu selekciju snažan je poticaj za daljnje kontinuirano usavršavanje domaće gastronomske scene, ali i velika globalna promocija Hrvatske kao vrhunske gourmet destinacije. 

 

 

 

Komentari na članak:


NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.

  PRETHODNI ČLANAK

SLJEDEĆI ČLANAK