Najveća i najčešća pogreška koja se radi kod kuhanja pileće juhe

Ako želiš pojačati ljekovitu moć, skuhaj vlastitu pileću juhu umjesto one u vrećici - ali najbolje je ako možeš izbjeći zamku broj jedan domaćih pilećih juha: žilava, suhu, prekuhanu piletinu. Ako želiš da je piletina jednolično nježna i sočna, postoji jedna stvar koju ne bi trebala učiniti, a to je kuhati cijelo pile.

Evo zašto trebaš izrezati piletinu prije nego što se završi kuhanje Kao što zna svatko tko je ikad pekao piletinu, batcima je potrebno puno više vremena ispeći se nego nježnim prsima. Kad kuhaš cijelo pile za juhu, često se dogodi isto - nastaviš kuhati dok batcci ne budu gotovi, ali do tada su se prsa presušila. Rješenje za juhu je, srećom, jednostavno: sve što trebaš učiniti jest izvaditi meso prije nego što juha bude gotova, piše portal miss7. 

Profesionalni kuhari savjetuju da izvadiš piletinu iz lonca nakon što prsa dosegnu 155 stupnjeva na termometru za meso. Izreži pile, ostavi prsa po strani te ostatak mesa (noge, krila, hrbat) vrati u lonac. Nakon što se bataci skuhaju, izvadi sve dijelove pileta, a zatim zgnječi dio mesa (od prsa i nogu) i vrati svo meso u lonac na nekoliko minuta sve dok se ne dodaju rezanci, riža ili drugi dodaci te svi začini prema vlastitom ukusu. Dobar tek!