Jedna vrsta čaja može značajno smanjiti rizik od srčanih bolesti

Nova anketa provedena na 1000 odraslih osoba, koju je analizirao Savjetodavni panel za čaj (Tea Advisory Panel), otkriva da je više od tri četvrtine Britanaca, njih 76 posto, zabrinuto za zdravlje srca. To pokazuje koliko ljudi traži jednostavne načine za dugoročno očuvanje zdravlja, a ohrabruje podatak da se jedna od najjednostavnijih zdravih navika možda već nalazi u gotovo svakoj kuhinji.

Uloga polifenola u zdravlju srca

Stručnjak za čaj iz Savjetodavnog panela, dr. Tim Bond, pojasnio je o čemu je riječ. "Čaj sadrži prirodne biljne spojeve, takozvane polifenole, koji se povezuju s nizom koristi za kardiovaskularni sustav", izjavio je. "Čini se da ti bioaktivni spojevi pomažu krvnim žilama da bolje funkcioniraju, pridonose održavanju zdrave razine kolesterola i smanjenju upala, a sve je to važno za zdravlje srca."

Što pokazuju istraživanja?

"Veliko istraživanje na više od 207.000 odraslih osoba iz britanske Biobanke pokazalo je da su osobe koje su unosile najviše hrane i pića bogatih polifenolima, uključujući čaj, imale 22 posto manji rizik od razvoja srčanih bolesti", istaknuo je dr. Bond.

Spomenuo je i drugu veliku analizu, koja je obuhvatila gotovo milijun odraslih osoba i pokazala da je redovito pijenje crnog čaja povezano s manjim rizikom od koronarne bolesti srca. Znanstvenici smatraju da ključnu ulogu u tome imaju flavonoidi, skupina bioaktivnih polifenolnih spojeva koji su prirodno prisutni u čaju.

Koliko čaja piti i kako ga pripremiti?

Ima još dobrih vijesti za ljubitelje čaja. "Istraživanja sugeriraju da se koristi mogu primijetiti već s dvije šalice dnevno, a nekoliko studija pokazuje da svaka dodatna šalica može dodatno koristiti kardiovaskularnom sustavu", rekao je dr. Bond. "Zanimljivo je da prosječan Britanac, prema pregledu istraživanja TAP-a, već pije između četiri i pet šalica dnevno", dodao je.

Ipak, važan je i način pripreme. "Kako biste iz čaja izvukli što više polifenola, trebali biste ga ostaviti u vodi najmanje dvije minute", savjetuje dr. Bond. "Kratko namakanje vrećice neće osloboditi jednaku količinu korisnih bioaktivnih spojeva. Pravilna priprema omogućuje da se više tih biljnih spojeva korisnih za srce oslobodi u šalici."

Stručnjaci također naglašavaju da je najbolje piti svježe pripremljen čaj. Zamjena zaslađenih gaziranih pića nezaslađenim čajem može pomoći u smanjenju unosa šećera, a istodobno povećati unos korisnih polifenola.