SADA ČITATE
Uz keto dijetu jedete masno, a skidate kile, ali to ima svoju cijenu: Nutricionistica objašnjava zašto ne valja
KLJUČNE RIJEČI
keto dijeta
ketoza
          OBJAVA: 26.05.2020, 18:32h   •   IZMJENA: 26.05.2020, 18:32h   komentara   •     ISPIŠI

Prehrana koja je zaludila svijet

Uz keto dijetu jedete masno, a skidate kile, ali to ima svoju cijenu: Nutricionistica objašnjava zašto ne valja


  IlustracijaIPixabay Uz keto dijetu jedete masno, a skidate kile, ali to ima svoju cijenu: Nutricionistica objašnjava zašto ne valja
PIŠE ŠibenikIN
26.05.2020, 18:32h

O zamkama i opasnostima vrlo popularne keto dijete i načina ishrane, u kojem je cilj ući u stanje ketoze kako bi organizam trošio masne zalihe, pisala je Gloria Olujić za Gloriu.

 

 

 

Naše tijelo je s metaboličke strane proučavano već stoljećima. Iako se još uvijek traga za dosta odgovora na veliki broj otvorenih pitanja neke stvari su prilično jasne i ne ostavljaju dodatni prostor za stav i mišljenje. Primarna valuta s kojom naše tijelo plaća svoj energetski račun je glukoza. Dakle, za rad svih unutarnjih organa kao i mišića svih vrsta tijelo treba glukozu jer nju prepoznaje kao nešto što može iskoristiti da obavi rad. Glukozu dobivamo iz ugljikohidrata koje jedemo kroz kruh, tjesteninu, rižu, puru, proso, blitvu, salatu, ciklu, krumpir, kapulicu, sve vrste voća, mahunarke, orašaste plodove, mlijeko i mliječne proizvode.

Neka hrana ih ima više neka manje, ali većina hrane je sadrži. Kada naše tijelo potroši sve uskladištene ugljikohidrate ono opet traži glukozu. I gle čuda dobije je. Ne iz ugljikohidrata nego iz drugih makronutrijenata kao što su proteini. Zašto je to tako jasno je iz prve rečenice - pomoću glukoze tijelo plaća svoj energetski račun. To je vrlo jednostavno za razumjeti, piše Olujić za Gloriu.

A što ako prestanemo jesti ugljikohidrate?

Hoćemo li umrijeti? Hoćemo li se razboljeti pa umrijeti? Hoćemo li smršavjeti? Umrijeti vrlo vjerojatno nećemo, ne tako skoro. Razboljeti se vrlo vjerojatno nećemo, barem ne od nekih težih oblika bolesti, ali sigurno ćemo razviti poremećaje koji će nas u konačnici odvesti u bolest. Pa što će se onda dogoditi? Smršavit ćemo skoro 100 %. I tu prestaje svako daljnje pokušavanje razumijevanja što i kako.

Nejedenje ili smanjeno jedenje ugljikohidrata može izazvati stanje ketoze. To je stanje kada tijelo započinje trošenje vlastitih masnih zaliha kako bi se proizvela keto tijela. Keto tijela su alternativna valuta za podmirivanje energetskog računa u organizmu. Dakle, osim glukoze stanice mogu koristiti keto tijela kao izvor energije, ali samo ako nema glukoze. Budući da keto tijela nastaju iz masti, a ne iz ugljikohidrata doći će do smanjenja masti, a time i do smanjenja tjelesne težine. Ta metabolička mogućnost u našem organizmu datira još iz davnih vremena kada je čovjek kao biće lovio i sakupljao hranu. Budući da nije bilo smočnice, hladnjaka, a ni tržnica i trgovina čovjek se često nalazio zarobljen u periodima bez hrane.

Mogućnost da troši svoje vlastite masne zalihe bez da se kreće spašavala ga je od smrti. Ketoza je ništa drugo nego “rescue mode” za situacije kada nam je to potrebno. Baš kao što nas visoka razina adrenalina čuva od bolesti u situacijama kada smo pod velikim stresom i napetošću. Ketoza nije nešto što je primarno ni održivo, ketoza je “moj spas za mene” onda kada nemamo drugu opciju. Pitam se samo kako je to nekome palo na pamet koristiti kao alat za redukciju tjelesne težine? Kako se taj isti nije sjetio nagovarati ljude da se koriste adrenalinom kao imunostimulansom? Baš čudno što nije.

Keto dijete, dijete bogate na mastima uistinu su se koristile (i koriste se i danas) za tretiranje nekih bolesti kao što je epilepsija i teške komplikacije dijabetesa kada organizam ne reagira na lijekove predviđene za tu bolest. Međutim, važno je znati da se tu gleda cost/benefit, odnosno stanje kada biramo između dva zla ono koje je manje. Takav tip prehrane i ketoza kao stanje nipošto nije nešto što ne izaziva ozbiljne zdravstvene posljedice. Problem je u tome što one dolaze tiho i polako i najčešće ih nećemo povezati sa samom ketozom i primjenom dijeta iz ove palate.

Opasno stanje

Prvi simptom je otežana probava koja nastaje zbog nedostatka vlakana. Peristaltika je značajno smanjena, a i broj mikroorganizama u crijevima koji za svoj život i kao hranu za sebe koriste vlakna i ugljikohidrate. Poremećena mikroflora u crijevima znači veliku šansu za oslabljen imunitet i širom otvara vrata za razvoj raznih sindroma i bolesti koje bi možda šutke stajale cijeli životni vijek te nam ne bi nanijele štetu, iako su zapisane u našem genetskom kodu.

Međutim, “znanstvenici” pripadnici korporacije “Stav i mišljenje d.o.o.” reći će vam da je to normalno te da popijete neki probiotik. Oralni probiotici ne mogu zamijeniti i nadomjestiti prirodnu mikrofloru. Oni nam služe kao potpora i poguranac kada nešto zapne. Najčešće kao podrška oporavku crijeva nakon terapije antibioticima, ili u zrelijoj životnoj dobi kada su nam crijeva zbog službene dotrajalosti starenjem pomalo zaostaju. Neugodan miris iz usta koji se javlja nije zbog toga što je “to super jer je to znak da smo u ketozi” nego zbog toga što se hrana bogata mastima jako dugo i sporo probavlja baš u želudcu i što joj je zbog zadržavanja usporen prolazak u crijeva.

Povišen kolesterol, trigliceridi i jetreni enzimi nisu povišeni jer je po teoriji zavjere koncentracija kolesterola koja je dozvoljena u krvi s vrijednosti 7 spuštena na 5, već je to znak metaboličkog disbalansa do kojeg dolazi zbog takvog modela prehrane. Takvo stanje direktno utječe na zdravlje, i to u negativnom smislu. Argument “čovjek je prije jeo samo meso jer nije bilo pšenice i žitarica” je potpuno besmislen ako se samo malo prisjetimo činjenice koliki je bio životni vijek špiljskog čovjeka i lovca.

Cijeli članak pročitajte ovdje.

 

 

 

Komentari na članak:


NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.

  PRETHODNI ČLANAK

SLJEDEĆI ČLANAK