OBJAVA: 05.09.2018, 09:24h   •   IZMJENA: 05.09.2018, 10:16h   komentara   •     ISPIŠI

Koga smo vidjeli i što smo jeli

Gastro spektaklom na Žutu, uz brojne uzvanike i nesvakidašnja jela, Fešta obilježila 25 godina rada: 'Ovo je puno više od gastronomije'


  V. Baranović Gastro spektaklom na Žutu, uz brojne uzvanike i nesvakidašnja jela, Fešta obilježila 25 godina rada: 'Ovo je puno više od gastronomije'
PIŠE V.B.
05.09.2018, 09:24h

Ponajbolji hrvatski chefovi kuhali su jučer na kornatskom otoku Žutu za velikih 25 godina restorana Fešta, a pridružili su im se i kolege iz svijeta, vlasnici Michelinovih zvjezdica kako bi uzvanicima priuštili nezaboravna dva dana gastronomskih užitaka. Veliku obljetnicu nisu propustili ni Šibensko-kninski župan Goran Pauk, direktor Hrvatske turističke zajednice Kristijan Staničić, direktorica županijske turističke zajednice Željana Šikić, brojni lokalni političari, a svratio je i fotograf AFP-a Yuri Cortez.

 

Plava riba i riba dubokog mora u vrhunskoj gastronomiji bila je tema ovog gastro događaja, a već od jutra, chefovi su uzvanicima servirali nesvakidašnje delicije poput kobasice od ribe, jetre morske mačke, carpaccia od tune s guščjom jetrom, talijanske specijalitete focacciu i arancine koje su za ovu priliku učinili jedinstvenima te razne deserte.

Cijeli događaj bio je prilično opušten, kakva je i inače atmosfera u Fešti na Žutu, bez službenog dijela i službenih izjava pa smo uz zvukove tamburaša župana Gorana Pauka otpratili do 'štanda' na kojem je bio David Skoko i ponudili mu jetru morske mačke s pjenicom od kapule.

- Ne znam što bih rekao, osim da je posebno i da ima okus po morskoj mački, valjda. Sve izgleda privlačno i ne znam otkud bih krenuo pa je dobro da ste mi dali ovaj prijedlog - kazao nam je kratko župan prije nego je obišao i štandove lokalnih vinara te produžio u lounge dio s ostalim kolegama uživati u koktelima po recepturi barmena svjetske klase Marina Nekića.

Direktor Hrvatske turističke zajednice, Kristijan Staničić došao je iz Šibenika u pratnji Yuri Corteza nakon što su obišli Šibenik, a na Žut su stigli baš na vrijeme kako bi vidjeli ribare koji su iz mreža praznili svoj ulov, namirnice od kojih se kasnije spremala gala večera od čak 10 sljedova u predivnom ambijentu okruženom prirodom.

- Fešta je puno više od gastronomije. Ona je produkt višegeneracijskog rada cijele obitelji. I jedan od načina da se zahvalimo precima na ostavštini. Da im kažemo da njihov trud pamtimo, a da njihova ostavština ostaje sačuvana. I osigurana za budućnost. Ali prilagođena novom vremenu i novim izazovima tog vremena - kazao nam je Krešimir Mudronja, vlasnik Fešte.

Fešta ima i glamping kućice, oduševit će vas wc kojeg je projektirao arhitekt Nikola Bašić, možete saznati i sve o kamenicama koje obitelj godinama skuplja, a najviše od svega, možete pobjeći iz svakodnevice užurbanog života.

U nedjelju na našem portalu pročitajte opširnu reportažu u kojoj ćete doznati sve detalje ovog događaja, što su nam kazali svjetski priznati chefovi i, naravno, što su nam sve spremali.

Za sada vam možemo kazati kako nam je David Skoko opet 'uvalio' jetru morske mačke, ali nadmašio ga je Hrvoje Zirojević s kožom murine.

 

 

 

 

Komentari na članak:


NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.

  PRETHODNI ČLANAK

SLJEDEĆI ČLANAK