OBJAVA: 02.05.2019, 14:39h   •   IZMJENA: 02.05.2019, 16:46h   komentara   •     ISPIŠI

Tiskat će i kuharicu

Kulinarski vremeplov povezao muzeje u Šibeniku, Drnišu, Kninu i Betini: Vrhunac će biti na Burnumu i to plastic free


  V.B./ŠibenikIN Kulinarski vremeplov povezao muzeje u Šibeniku, Drnišu, Kninu i Betini: Vrhunac će biti na Burnumu i to plastic free
PIŠE V. Baranović
02.05.2019, 14:39h

Rimske njoke, globi okruglice, grofovski gulaš, Zvonimirove kuglice, maništrun od sipe, picipaje i neolitsku mišancu jest će posjetitelji Kulinarskog vremeplova u sklopu 24. Edukativne muzejske akcije koju sva četiri muzeja u županiji od 6. do 18. svibnja organiziraju u suradnji s Turističko ugostiteljskom školom i NP Krka. Na kraju će izdati i kuharicu sa svim receptima.

 

 

 

Udruženim snagama Muzej grada Šibenika, Gradski muzej Drniš, Kninski muzej i Muzej betinske drvene brodogradnje približit će posjetiteljima prehranu od prapovijesti, antike, srednjeg vijeka te do 18. stoljeća kroz edukativne, kreativne i kulinarske radionice. 

- Veliko mi je zadovoljstvo što smo napokon uspjeli ujediniti sve muzejske snage u našoj županiji i, naravno, NP Krka. Ovogodišnji naš zadatak muzeologa u edukacijskoj radionici je prehrana. Zadovoljstvo mi je i što smo za ovaj projekt ostvarili suradnji sa šibenskom turističkom školom - kazao je ravnatelj Muzeja grada Šibenika Željko Krnčević dodavši da projekt ne bi bilo moguće ostvariti bez učenika.

Ivana Vučinović iz Muzeja grada Šibenika kazala je da organiziraju radionicu u sklopu izložbe o šibenskim solanama, svaki radni dan od 10 do 13 sati i od 16 do 20 sati, a oni će kuhati 8. svibnja na Danilu.

- Nije potrebna najava, a svake godine na EMI imamo odličnu suradnju sa svim školama, a prošle godine je sudjelovali više od tisuću djece - pojasnila je Vučinović.

Ravnatelj Gradskog muzeja Drniš, Davor Gaurina istaknuo je da će 6. svibnja u muzeju djeca spremati antička jela po recepturi Ivane Ožanić. Riječ je o rimskim jelima, ražnjićima od puša, pečenoj teletini, kuhanoj leći i globi okruglicama. 

- Drago mi je da smo dio ovog programa i što smo objedinili snage za jednu stvar koja će, nadam se, biti opće prihvaćena. Turizam je naša budućnost i treba im spremiti nešto domaće i autentično - kaže Gaurina.

Kninski muzej na rasporedu je 10. svibnja. Kako god okrenemo, rijeka Krka je poveznica županije, kazao je ravnatelj kninskog muzeja Zvonimir Jelić.

- Povodom 18. svibnja, Međunarodnog dana muzeja, prikazat ćemo dio povijesti koji se odnosi na prehranu. Naš zadatak, uz pomoć TUŠ-a, je Srednji vijek. Divljač je bila temelj prehrane, a uz to ćemo imati i ribu. Na Kninskoj tvrđavi ćemo pokazati kako je nekad izgledala priprema. Zanimljivost je da ćemo imati i Zvonimirove kuglice koje smo i drugačije htjeli nazvati - kazao je Jelić kroz smijeh, a usput se pohvalio kako u odnosu na pretprošlu godinu kninska tvrđava ima povećanje posjetitelja od 35 posto,  a u odnosu na prošlu godinu oko 36 posto.

Učenici turističke škole sudjelovat će u svim programima uz svoju profesoricu kuharstva Biserku Šmit, a ostali školski uzrasti bit će pomoćni kuhari. 

Ravnateljica Muzeja betinske drvene brodogradnje Kate Šikić-Čubrić kazala je kako je na otoku riba na stolu bila gotovo sedam dana u tjednu, a meso se jelo u posebnim prilikama.

- Priča se nastavlja i na naš stalni postav. Htjeli smo našoj djeci prikazati kako se jelo, a taj maništrun je bio takav da je mogao 20 ljudi nahraniti iz jednog lonca. Prije su se sušili morske mačke i psi, a naš program će se odvijati na središnjem trgu - kazala je ravnateljica koju je dopalo najnovije doba. 

Ravnateljica TUŠ-a Senka Dodig pohvalila je projekt istaknuvši da se raduje ovoj fenomenalnoj ideji.

- Nadam se da će ljudi prepoznati ovu ideju i nasloniti se na nju. Gosti danas traže autohtonost i originalnost, a ovaj projekt nudi upravo to. U svojoj glavi već vidim rutu kulinarskog vremeplova, kostimirane zabave i menije koji će se dalje razvijati, vidim i mogućnost daljnje suradnje sa suvenirnicama, ali i gosti koji će plaćati kočije da ih odvede na srednjovjekovnu večeru - kazala je ravnateljica.

Sva jela će spremati učenici TUŠ-a pod mentorskom palicom profesorice Biserke Šmit, a za one koji su manje skloni pokazivanju svojih kulinarskih vještina, organizirane su zabavne aktivnosti i edukacije o povijesnim razdobljima.

Bez NP Krka ovo ne bi mogli organizirati, kazao je ravnatelj šibenskog muzeja, a Nataša Zaninović iz NP-a kazala je da u ovoj priči osjećaju kazao zajednički nazivnik. 
- Završna manifestacija je 18. svibnja na Burnumu,  a tamo će se naći svi učenici i sva jela koja su spremali po lokalitetima. Dobrodošli su svi. NA kraju će biti otisnuta kuharica sa svim receptima - zaključila je Zaninović.

Cijela manifestacija je oslobođena plastike, a bit će i hrane za vegetarijance. 

Muzej grada Šibenika za Danilo i Burnum organizira besplatan prijevoz, a kako su mjesta ograničena, potrebno je izvršiti rezervaciju na broj 022 213 880.

Predstavljanje projekta Kulinarski Vremeplov V.B./ŠibenikIN

POGLEDAJ CIJELU FOTOGALERIJU 17 fotografija

 

 

 

 

Komentari na članak:


NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.

  PRETHODNI ČLANAK

SLJEDEĆI ČLANAK