SADA ČITATE
Vodički maslinari prezadovoljni urodom: 'Bila je ovo klimatološki neobična godina, ali maslina je tri puta više nego prošle'
KLJUČNE RIJEČI
masline
berba maslina
          OBJAVA: 21.10.2018, 10:19h   •   IZMJENA: 21.10.2018, 10:25h   komentara   •     ISPIŠI

Dobar je i radman ulja

Vodički maslinari prezadovoljni urodom: 'Bila je ovo klimatološki neobična godina, ali maslina je tri puta više nego prošle'

Vodički maslinari itekako su zadovoljni ovogodišnjim urodom maslina, a iako je bila poprilično neobična maslinarska godina, uz naglo zahlađenje krajem veljače i pretoplu jesen, masline su u vodičkom zaleđu rodile duplo bolje nego prošlu godinu.


  ŠibenikIN Vodički maslinari prezadovoljni urodom: 'Bila je ovo klimatološki neobična godina, ali maslina je tri puta više nego prošle'
PIŠE P.Š.
21.10.2018, 10:19h

- Više sam nego zadovoljan urodom, iako je iza nas neobična maslinarska godina. Bila je dosta topla zima, a onda je naglo zahladilo krajem veljače kad je bilo i snijega. Jesen je bila topla i nije bilo kiša pa je visok postotak ulja u maslinama, takozvani radman, jer u plodovima nema vode. Zanimljivo je i što su mlade masline puno bolje rodile od starih. Kako je zahladilo krajem veljače, ove su godine bolje prošli maslinari koji nisu vršili ranu rezidbu i gnjojidbu jer je maslina u tom slučaju išla ranije u vegetaciju i stradala tijekom leda i hladnoće – ispričao nam je iskusni vodički maslinar Niko.

Niko u vodičkom polju ima 200 stabala maslina u četiri maslinika, a maslinarstvo je obiteljska tradicija kao i kod većine Vodičana.

- Sto stabala sam naslijedio, a sto mladih sam posadio prije 12 godina. Ove su godine mlade masline puno bolje rodile, iako su plodovi manji i pomalo već i smežurani. Svake godine u berbu krećemo kada masline promijene boju iz zelene u zlatno žutu, neovisno o datumu. Klima se mijenja, a u ranijoj berbi ulje je kvalitetnije tako da više ne vrijedi ona stara 'mrtvi dan, skale van' – priča nam Niko.

Vodički maslinari zadovoljni su radmanom, odnosno postotkom ulja iz maslina, pa je tako Niko za prvu turu od 404 kilograma maslina dobio 62 kilograma ulja (što preračunato iznosi 68 litara ulja), i to  je postotak od 15,5. Urod maslina je tako u vodičkom polju ove godine dva do tri puta veći nego prošle godine.

- Ove godine imat ćemo oko 2.500 do 3.000 kilograma maslina, dok smo prošle godine imali oko 1.000 kilograma. U berbi sudjeluje cijela obitelj, a masline održavamo na normalnoj visini da su na dohvat ruke jer nismo planinari nego maslinari. Masline beremo rukama bez paražola i strojeva jer se tako najbolje očuva plod, a masline odmah idu u preradu kako bi ulje bilo što kvalitetnije – zaključuje Niko.

 

 

 

Komentari na članak:


NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.

  PRETHODNI ČLANAK

SLJEDEĆI ČLANAK