Školska avantura ...
Nagradni kviz: Osvojite stipendiju Dalmare centra!
Super poklon uz novi ...
U trendu su Huawei ljetni hitovi - kojeg ćete vi izabrati?
Osvojite bogate ...
Zakoračite u novu školsku avanturu uz Dalmare centar!
Vrhunski klima ...
Učinite vruće ljetne dane ugodnijima uz klima uređaje iz šibenske tvrtke ...
Suzuki Ignis 1.2 ...
Suzukijev SUV nudi sve što je potrebno za jednu obitelj!
Večera pod zvijezdama
Klapa Brodarica ponovno na kninskoj tvrđavi
Šibenik je ...
Brodska linija Šibenik dobila je svoj video! Oduševit će vas spektakularni ...

          OBJAVA: 01.02.2019, 17:32h   •   IZMJENA: 01.02.2019, 17:32h   komentara   •     ISPIŠI

Nisu bosanski

Mediteranski ćevapi: Neodoljivo sočne loptice od mljevenog mesa

  Screenshot/Youtube Mediteranski ćevapi: Neodoljivo sočne loptice od mljevenog mesa
PIŠE Šibenik IN
01.02.2019, 17:32h

Sirija ima višestoljetnu povijest i kulturu te bogatu gastronomiju koja izvor nalazi u bliskoistočnim okusima i začinima. Portal Pun Kufer donosi recept za njihovo nacionalno jelo kibbeh, koje svakako trebate isprobati ako ste ljubitelji mljevenog mesa i egzotičnih začina.

 

Varijacije na kibbeh ili kibe postoje diljem Levanta, odnosno zemljama koje leže uz obale istočnog Mediterana: Grčkoj, Turskoj, Siriji, Libanona, Izraela, Jordana i Egipta, piše Pun Kufer.

Sastojci za tijesto:

200 g bulgura 
50 ml vode 
malo curry praha
½ čajne žličice kumina
½ crvenog luka 
200 g mljevene junetine ili janjetine
sol po želji 

Sastojci za nadjev:

115 g mljevene junetine ili janjetine
1/2  luka 
1 češanj češnjaka 
1/4 čajne žličice kumina 
1 žlica pinjola 
biljno ulje 
1 žličica curry praha 
sol i papar

Priprema:

1. U zdjelu stavite bulgur i 50 ml vode. Promiješajte i pustite da bulgur upije vodu 10 do 15 minuta. 

2. Bulguru dodajte malo curryja u prahu, pola žlice kumina, sol, pola luka. Prebacite smjesu u blender i sve dobro sameljite. 

3. Od smjese i 200 grama mljevene govedine izradite jednoliku smjesu. Pokrijte je plastičnom folijom i stavite u hladnjak da odmara dvadesetak minuta.

4. Na malo ulja popržite pola luka, jedan protisnuti češanj češnjak, curry prah, sol i papar. Popržite i pinjole, uz stalno miješanje. 

5. Na tavu dodajte mljeveno meso te pirjajte desetak minuta na umjerenoj vatri dok ne postane tamnosmeđe. 

6. Od dvije žlice bulgur smjese napravite kuglicu, prstom napravite rupicu u sredini te ju napunite žlicom mesnog nadjeva. Činite tako dok ne potrošite sve pripremljene sastojke. 

7. Ispržite kuglice kibbeha u dubokom ulju, pa stavite na papir za upijanje masnoća. Poslužite uz aromatični umak od jogurta i tahnija te malo limuna. Dobar tek! 

 

 

 

Komentari na članak:

NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.

  PRETHODNI ČLANAK

SLJEDEĆI ČLANAK  

  POŠALJI VIJEST
  FOTOGALERIJA

Šibenik danasFOTO Đir po gradu, nedjelja 25. kolovoza
Nema predaje Nakon Velike Gospe nije bilo neke velike ...
Srbijanski ministar Dačić'Licemjerno je što se Hrvatska zalaže za prava ...
Nije dobroLiječnici ne odustaju: 'Ako u Vladi nastave ...
Stanje na cestamaNa cestama prema moru i prema unutrašnjosti ...
Good Film HuntingŽivot je lijep: 'Parasite' i 'Mindhunter' su ...
Članice G7 složneNajjače zemlje svijeta postigle dogovor, još ...
U glavnoj šibenskoj uliciZbog nebrige vlasnika i sustava koji očito sve ...
Pred mnoštvom vjernikaPapa osudio uništavanje amazonske prašume zbog ...
Regija na udaruPosljednja 24 sata zabilježeno čak 225 tisuća ...
Komentar Gorana VojkovićaKako smo govnima uništili Jadran: Stanite na ...

IZ KATEGORIJE :: Gastronomija
Gastronomija

Izvana hrskav, iznutra tekućiRecept za čokoladni lava kolač koji može napraviti svatko

Gastronomija

Za sva godišnja dobaDalmatinska čičvarda: Recept za najfinije varivo od slanutka

Gastronomija

Uz malo sira i panceteMislite da je manistra nezdrava? Napravite ovu i najedite se bez ...
Gastronomija

U petak i subotuIzlagači iz cijele Hrvatske: Provjerite kompletan program 6. ...
Gastronomija

Savršene za ljetoIsprobajte ove tri proteinske salate za zdravo i vitko tijelo
Gastronomija

Pogledajte kakoTrik uz koji više nikad nećete pojesti gorki krastavac