OBJAVA: 16.08.2018, 18:22h   •   IZMJENA: 16.08.2018, 18:22h   komentara   •     ISPIŠI

Punjene lignje

Recept sicilijanske none koji je oduševio i Jamieja Olivera

Nonna Franchina koju je Jamie Oliver upoznao na jednom od svojih proputovanja Italijom otkrila je tajnu savršenih lignji u umaku od rajčica. Posebu slast pružaju kapari koji su na Siciliji osobito aromatični.


  Coolinarika.com Recept sicilijanske none koji je oduševio i Jamieja Olivera
PIŠE Šibenik IN
16.08.2018, 18:22h

Sastojci za punjene lignje sa špagetima:

25 g kapara 

100 g krušnih mrvica 

1 jaje

maslinovo ulje 

15 g sira Pecorino ili Parmezan + za posluživanje

češanj češnjaka 

1/2 svežnja peršina 

glavica luka 

10 cherry rajčica 

680 g passate 

4 očišćene lignje srednje veličine 

300 g špageta 

bosiljak

Priprema: 

1. Prebacite pola količine kapara u posudu s krušnim mrvicama, jajima, žlicom ulja i dvije žlice vode. Umiješajte naribani sir pomiješan s usitnjenim češnjakom i kosanim peršinom, piše Pun Kufer.

2. Nasjeckani luk zagrijte na maslinovom ulju. Zgnječite rajčice u posudi s vodom kako biste lakše maknuli sjemenke. Dodajte ih luku zajedno s passatom i pirjajte na laganoj vatri dok punite lignje.

3. Napunite polovicu svake očišćene lignje smjesom od krušnih mrvica. Za to možete iskoristiti vrećicu pa zatvorite čačkalicama. Ubacite ih u posudu s rajčicama, dodajte kapare i pirjajte oko pola sata.

4. Poslužite s kuhanim špagetima, bosiljkom i naribanim sirom. 
 

 

 

Komentari na članak:


NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.

  PRETHODNI ČLANAK

SLJEDEĆI ČLANAK