Zagrizi, okusi uspomene. A što kad su te uspomene bile posve drukčije? I to ne prividno, nego zaista. Drukčiji sastojci i omjeri, više vitamina i hranjivih komponenti? O da, bilo je to djetinjstvo bogatih okusa orašastih plodova, visokih udjela kakaa i C vitamina, o kakvima danas mnogi mogu samo sanjati. Znate ono kad prijatelju kažete da je Cedevita nekad imala puniji okus, a on vam odgovori da vam se to samo čini? Odmah ga prekinite jer ste posve u pravu - Cedevita koju pijete danas nije isti proizvod kakav ste konzumirali u djetinjstvu, a razlika u količini pojedinih vitamina prilično je velika. Nije to jedini takav proizvod, piše Jutarnji list.

Sastav i omjere sastojaka promijenio je i dobar dio asortimana našeg najpoznatijeg konditorskog poduzeća Kraša, drukčiji su i neki proizvodi Francka, kao i stranih proizvođača. U ovo smo se uvjerili kad smo pronašli fotografije starih ambalaža nekih od najpoznatijih namirnica i proizvoda iz djetinjstva pa ih onda usporedili s tim istim proizvodima danas. Treba odmah reći da smo u istraživanju bili ograničeni.

Provjeru smo mogli napraviti samo na primjercima proizvoda čija je stara ambalaža bila dostupne na internetu, no i na tom skromnom uzorku pokazalo se da smo na dobrom tragu. Za praktično svaki stariji proizvod čiju fotografiju sastojaka smo uspjeli pronaći pokazalo se da je do danas promijenio omjer sastojaka, uglavnom nauštrb onih boljih i skupljih.

Kad je u pitanju Kraš, ograničili smo se na čokoladicu Životinjsko carstvo, Mliječnu čokoladu, čokolade Kolumbo i Runolist, a provjeravali smo i koliko su se izmijenili sastojci poznate čokolade Toblerone.

Fotografije starijih Podravkinih proizvoda na kojima bi se vidjeli sastojci nismo uspjeli pronaći, ali smo zato našli jedan jako star primjerak Franckova instant kakaa te nekad iznimno popularni Eurokrem švicarske tvrtke Swisslion Takovo, čija je proizvodnja u Srbiji. U igru je ušla i bivša Plivina, a danas Atlanticova Cedevita s okusom naranče. Već na primjeru Kraševih proizvoda bilo je očito da je proizvođač tijekom godina u dobrom djelu čokolada smanjivao udio kakaa i orašastih plodova.

Životinjsko carstvo iz 70-ih godina imalo je udio od 34 posto kakao dijelova, a danas je on smanjen na 30 posto, što znači da slastica sada ima 12 posto kakaa manje nego nekad. Čokolada Runolist, baš jedna od onih koju je Kraš 2019. godine opet odlučio početi proizvoditi pod sloganom “zagrizi, okusi uspomene” ima drukčije sastojke nego nekad - na starom omotu koji smo pronašli piše da u njoj ima šest posto lješnjaka, a danas je to smanjeno pet posto. Mliječna čokolada nekad je imala 34 posto lješnjaka, a sad samo 31 posto, a stari Kolumbo iz 80-ih godina imao je čak 14,5 posto. Danas ima samo 6,9 posto lješnjaka, dakle više nego upola manje nego u djetinjstvu.

Kraš smo zamolili da nam objasni kojom su se logikom vodili kad su smanjivali najfinije sastojke svojih najpoznatijih proizvoda - je li to bilo zbog njihove nedostupnosti, visoke cijene, novih prehrambenih kriterija ili nečeg četvrtog?

- Kvaliteta proizvoda uvijek je na vrhu naše liste prioriteta, no sastav pojedinih proizvoda ponekad se može mijenjati sukladno modernizaciji tehnoloških procesa, promjenama u legislativi i deklariranju proizvoda, ali i na temelju želja naših potrošača i promjena njihovih preferencija okusa. U skladu s tim kod pojedinih proizvoda može doći do smanjenja udjela određene sirovine, a kod drugih se proizvoda udio određene sirovine povećava - poručili su, dodavši da su unatrag dva desetljeća u svojim proizvodima biljnu mast zamijenili kakao maslacem, što tumače kao pokazatelj da kupcima žele pružiti “visokokvalitetne proizvode još boljeg okusa”.

Cijeli tekst pročitajte OVDJE.