OBJAVA: 04.07.2016, 09:11h   •   IZMJENA: 04.07.2016, 09:10h   komentara   •     ISPIŠI

Snaga i zdravlje

Otkrijte čari bobičastog voća


PIŠE Martina Jajaš Višković
04.07.2016, 09:11h

Bobičasto super snažno voće odnosi se na skupinu voća koje ima visoku nutritivnu vrijednost i visoku antioksidacijsku aktivnost. Općenito, nužno je svakodnevno konzumirati voće kako bismo organizmu osigurali vitamine topljive u vodi. Za razliku od vitamina topljivih u mastima koje naš organizam može skladištiti za buduće potrebe, vitamini topljivi u vodi se ne mogu skladištiti ili se skladište u vrlo malim količinama, pa su nam potrebni svaki dan kako bi organizam optimalno funkcionirao. Više o tome u novoj kolumni 'Pojedi, vježbaj, pobijedi' piše nutricionistica Martina Jajaš Višković.

 

Vitamini su esencijalne hranjive tvari koje naše tijelo ne može proizvesti i najbolji način da ih unesemo u organizam jest upravo hrana, a najznačajniji izvor je svakako voće. Voće također obiluje novootkrivenim, blagotvornim fitonutrijentima. Blistave crvene i ljubičaste nijanse bobičastog voća osim predivne boje ukazuju i na visok sadržaj antocijana koji djeluju kao snažni antioksidansi umanjujući učinak štetnih slobodnih radikala i rizika od bolesti. Bobičasto voće odlikuje i niska kalorijska vrijednost.

Izdvojit ću moje top tri vrste super bobičastog voća.

Jagode

Odličan su izvor vitamina C. Sadrže fitonutrijente elagitanine i antocijane koje im osiguravaju jarko crvenu boju. Ove hranjive tvari koje blagotvorno djeluju na srce osiguravaju snažnu antioksidativnu i protuupalnu zaštitu. Protuupalno svojstvo jagoda može zahvaliti fenolima koji djeluju poput aspirina ili ibuprofena umanjujući bol. Jagode ne samo da su visoko vrijedna namirnica i odličnog okusa, one su i niskokalorična namirnica koja u 100 g ima samo 30 kcal.

Maline

Baš kao i jagode iznimno su bogate hranjivim tvarima koje pružaju snažnu antiosidativnu zaštitu. Osim što antocijani pružaju jedinstvena antioksidativna svojstva one također imaju i antimikrobna svojstva koja spriječavaju pretjerani rast pojedinih bakterija i gljivica ( Candida albicans koja je uzročnik vaginalnih infekcija, a može biti i uzrok sindroma iritabilnog crijeva ).  Poput ostalog bobičastog voća prepune su prehrambenih vlakana. Također ih odlikuje niska kalorijska vrijednost, pa u 100 g imaju samo 50 kcal.

Borovnice

Svrstavaju se u ono voće s najjačom antioksidativnom aktivnošću. Jedan od snažnijih su antocijani koji im daju plavo-crveni pigment, a osim toga poboljšavaju cjelovitost vena kao i cjelokupnog vaskularnog sustava. Znanstvenici su utvrdili da borovnice štite mozak od oksidativnog stresa te umanjuje učinke stanja povezanih sa starenjem, poput demencije. Dobar su izbor prehrambenih vlakana važnih za dobru probavu. Potiču zdravlje urinarnog sustava. Poput brusnica sadrže sastojke koji spriječavaju infekcije urinarnog sustava na način da smanjuju upalno djelovanje bakterije E.coli. Sadrže 55 kcal na 100 g.

Ovaj put ću preskočiti recepte jer vjerujem da je sirovo voće najbolji izbor s obzirom na to da bilo koji način prerade može smanjiti hranjivu vrijednost koju inače nalazimo u svježem voću. Osim što svježe voće ima najvišu hranjivu vrijednost, odličnog je okusa i odmah je spremno za jelo!

 

 

 

Komentari na članak:


NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.

  PRETHODNI ČLANAK

SLJEDEĆI ČLANAK