OBJAVA: 08.09.2017, 08:56h   •   IZMJENA: 08.09.2017, 09:31h   komentara   •     ISPIŠI

Šibenski poduzetnik Hrvoje Bujas

'Danas je konobar skoro pa šporka rič, a prije su bili stup razvoja turizma'


  Arhiva/ŠibenikIN 'Danas je konobar skoro pa šporka rič, a prije su bili stup razvoja turizma'
PIŠE Š.I.
08.09.2017, 08:56h

Konobar treba biti glavni PR-ovac, onaj koji prezentira vlasnika i naš turizam, a danas je konobar skoro pa šproka rič, napisao je na svom Facebooku šibenski poduzetnik Hrvoje Bujas, vlasnik tvrtki Crno Jaje i GoHome.

 

 

 

'Moj pradida Jakov Belamaric Pivalo je bio natkonobar ili ti 'šef' konobara u Krki, tada renomiranom hotelu, govorio je četiri jezika, uvijek je bio u odijelu, bar mi je tako baka pričala, volio je svoj posao, svoju struku, bio je u tome odličan i cijenjen.

Dakle u prvoj polovici 20. stoljeća Šibenik je imao svoj ceh i konobari su bili stup tada polaganog razvoja turizma. Danas je konobar skoro pa šporka rič, a konobar onaj koji nema šta drugo raditi. Kao završio je faks, nema posla, pa eto 'jadan' konobari, žalosno.

Konobar treba biti glavni PR-ovac i salesman ugostiteljskog objekta, onaj koji prezentira vlasnika istog, koji mu donosi dodatnu vrijednost, koji u široj slici prezentira i razvija i naš turizam u cijelosti.

Konobar treba postati zanimanje koje se cijeni, govori sa dužnim poštovanjem, na koncu konca kao student sam konobario. 'Krvav' je to posao. Trči vamo tamo, nosi, radnog vremena nema, a svašta vidiš, čuješ...

Konobariti bi mogao samo onaj koji ima licencu i školu, a za to bi trebao biti i adekvatno plaćen. Ah, a škole su nam ispod nivoa, tek tu bi trebala totalna rošada, da ne kažem reforma!', napisao je Bujas na Facebooku.

 

 

 

Komentari na članak:


NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove portala ŠIBENIK.IN. Portal ŠIBENIK.IN zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara portal ŠIBENIK.IN nije dužan obrisati sve komentare koji krše pravila.

  PRETHODNI ČLANAK

SLJEDEĆI ČLANAK